今日  首页 -在线投稿 -往期报纸 -常见问题 -帮助    
  文章搜索:
退役老兵带“奶奶兵团”创业
打造“地瓜界”网红 产品远销海外
  

特约记者 刘明照
  从负债7万元,到年赚100万元,张子民用了10年时间。这位长相朴实、做事雷厉风行的山东汉子,带领着一支“奶奶兵团”,在莒县农村依靠传统地瓜干加工(红薯)产业,打造成了“地瓜界”的网红,并将地瓜干卖到了日本、韩国、澳大利亚等国家。

军人出身,从没被困难吓倒
  张子民今年56岁,是莒县长岭镇杜家洙流村人。1982年12月,张子民应征入伍,来到了驻青岛某部,当了一名潜艇兵,一干就是11年。在部队期间,山东人身上特有的那种实在劲,让他发挥到了极致,立过功,受过奖。1993年,因身体原因,他转业回到了老家,被分配到了莒县外贸公司罐头厂,干了7年。后来,因公司改制他失业了,就前往青岛打工。
  在青岛,张子民进入一家外贸公司打了几年工,凭借不怕困难,从不服输的精神,把业务做得风生水起。“在青岛干了6年,当时觉得一直在外打工也不是办法,就在2006年回到了老家,选择了再次创业。”张子民介绍,因为在青岛做外贸的时候,接触了不少地瓜干出口的生意,也积累了不少客户,他回家创业就选择了做地瓜干这个项目。
  创业,说起来简单,做起来难。一没资金,二没经验,谈何容易?创业初期所面临的这些困难,对于当过兵的张子民来说,并没有难倒他。没钱就借,没厂房就租,没经验可以摸索着学。2006年,张子民从亲戚朋友那里借来了7万元,在他们东边不远的吴家洙流村,花3万多元租了一处厂房,开始了创业之旅。

首次创业,几乎赔掉老本
  “创业第一年,咱也没有什么经验,我还收了不少洋葱和蒜薹,存放在冷库里,结果因为行情不好,收了1万元的洋葱,最后赔了7000多元。”张子民介绍,初次投资洋葱和蒜薹生意都没挣到钱,还差点赔掉老本,好在当年做的地瓜干生意没有折本,勉强地存活了下来。
  洋葱和蒜薹的生意不好干,他就放弃了投资,专注于经营地瓜生意。“我是国内比较早,可以说是首批在室内烘烤地瓜干的人。”张子民说,2006年在创业初期,他就建立了专用的烘烤车间,生产出的地瓜干,质量上来说要比传统露天晾晒的要干净卫生,同时口感也要好一些。
  晾晒熟的地瓜干,传统做法都是把地瓜煮熟后,用刀切成片,然后拿到室外,在太阳底下晾晒,自然风干。采用这种传统方法晾晒地瓜干,家庭食用,量少了还可以,但是如果成批的生产,因为受天气的影响,就保证不了质量。同时,还有一个最大的缺点,那就是露天晾晒,容易沾染上尘土风沙,干湿程度不好把控。
  张子民喜欢琢磨,如果采用传统方法晾晒地瓜干,一是产量上不来,还得需要大片的晾晒的场地,二是卫生和质量控制不好。于是,他就对制作工艺进行了改进,把传统的煮地瓜变成了蒸地瓜,把用刀切地瓜,变成了钢丝切地瓜,把室内外晾晒改成了室内烘烤。通过这一系列的工艺改进,地瓜干的产量、质量都提上来了。

做订单农业,让农户吃上“定心丸”
  做熟地瓜干产业,首先得有土地和种地瓜的人。张子民算了笔账,如果自己承包13.3公顷土地,再雇人种地瓜,那将是一笔不小的投资,自己没有那么多钱,再说那样做,自己也没有那么大的精力和时间,不如让老百姓自己种,他去收地瓜,这样双方都受益。
  张子民利用公司加农户的方式,在莒县、五莲县、东港区部分山岭地,与当地100多个农户签订合同,他提供地瓜秧苗和技术,农户负责种植和日常管理,秋后实行最低保护价收购,让农户吃上了“定心丸”,再也不用担心地瓜的销路问题,收益也比以前提高了不少。“我们做的地瓜品种有日本红瑶、浙薯13、烟薯25、济薯26等,用这些品种的地瓜做出来的地瓜干,每公斤价格从20元到60元不等,多数都出口了。”张子民介绍,在日本、韩国、澳大利亚等国家,他有固定客户,同时还通过微商、电商等渠道在国内销售,地瓜干卖到了北京、上海、广州等各大城市,成了网红产品。
  他十分注重产品的质量,他办理了食品生产许可证,还注册了“莒薯香”“洙流张”两个品牌。“做食品,不是做的产品,而是做的良心!”张子民说,做产品只是一时,做良心才是一辈子。市场上那些价格便宜,以次充好、添加色素、防腐剂的产品,人吃了容易影响身体健康。所以,他必须做出更健康的食品,让人们吃得放心。

带领“奶奶军团”创业,增加“留守老人”的收入
  回老家创业多年,张子民还发现一个现象,那就是在农村,老年人越来越多,青年人越来越少。如今,农村年轻人多数都外出打工去了,年龄大的老人打工没人要,只能留在村里生活,有些老人家里还有瘫痪、脑出血、残疾人等病人,家庭负担比较重。“现在我这里干活的人,年龄都是在60岁以上,70岁以下的农村老奶奶,她们这个年龄了到哪里打工都没人要,我就让她们来干活,多少也能增加点家庭收入。”张子民介绍,现在车间里的工人,除了干体力活外,其他的工人都是村里“奶奶级”的老人,她们每天工作8小时,一个月干20多天就能挣2000多元,还耽误不了干家务活,同时还能照看孩子和照顾家里的病人,她们都非常知足。
  在“奶奶军团”中,有一位60多岁的老奶奶,老伴患脑血栓多年,常年卧床不起,需要人照顾,离不开人。而老人的孩子,为了给父母治病,花掉了多年的积蓄,现在常年在外打工,生活过得也比较困难。老奶奶在家门口打工,一是可以挣点零花钱,二是可以随时回家照顾老伴。老奶奶说,这比外出打工强多了,一个月能挣2000多块钱,管得也不严,家里有事的话,随时都可以走,比较方便。
  张子民带领着“奶奶军团”,从年前到年后,每年忙三个多月,能生产100吨左右的地瓜干。目前,主要以生产地瓜干为主,加上卖鲜地瓜,一年毛收入能有100万元左右,工人工资一年就得去掉40多万元,加上其他的开支,一年收入虽然不是很多,但也比较可观了。“我做的地瓜干,前年还被评为‘日照首届文化旅游美食节旅游美食产品展特金奖’,是地地道道的地方特色美食。”张子民介绍,未来他计划丰富自己的产品,增加艾草、海鲜等品类,这样能增加当地村民的就业岗位,帮助更多的留守老人增加收入。

 本文评论                                        评论数()  更多>>
评论正在加载中...
 发布评论
最大长度:500 还剩:500
更多>>  黄海晨报近期报纸查看
 
  本文所在版面
【第 A8 版:日照故事】
  本文所在版面导航
·退役老兵带“奶奶兵团”创业
版权所有 日照日报社 联系电话:0633-8779512