调查显示，有超过一半的人早餐摄入的食物种类不足三种。
　　在家吃早饭，有的人为了给早餐提味，会选择咸鸭蛋、豆腐乳、咸菜来替代蔬菜，但经常吃这类食物容易造成盐分摄入超标，增加患高血压的风险。为保证早晨匆忙的人摄入充足的营养，早餐应包括三个“必选项”：一份主食、一份蛋白质和一份蔬菜。快速准备一份营养均衡的早餐并不难。可以选择牛奶或豆浆作为饮品，使得摄入蛋白质更丰富，搭配杂粮面包作为主食，凉拌黄瓜作为蔬菜。
　　（据《快乐老年报》）