一项新研究表明，素食者可能比吃肉的同龄人拥有更高的中风风险。
　　英国牛津大学纽菲尔德人口健康系的营养流行病学家塔米·童表示：“从绝对数字来看，冠心病的风险越低，中风的风险就越高。”
　　研究发现，素食者比肉食者中风的风险高20%，尤其是出血性中风。这是由于动脉血开始流入大脑而引起的中风类型。她说：“维生素B12等营养素的缺乏，可能也与更高的中风风险有关。”
　　研究团队跟踪了48000多名英国人，他们的平均年龄45岁。他们被分为肉食者和素食者，参与者平均被跟踪18年，研究期间出现了2820例冠心病和1072例中风。
　　不过也有一些研究人员对这个发现表示怀疑。伦敦玛丽女王大学巴特斯心脏中心的顾问心脏病专家马尔科姆·芬利博士说，新研究“过于强调复杂的统计方法，试图纠正素食者比肉食者健康得多的事实”。