本报记者 隋言晨
　　“来来，请坐，喝茶。”
　　“日照的茶很有个性，很有特点。”
　　茶壶中卷缩的叶子在热水的浸泡下慢慢舒展开来，片片新绿，在水中舞蹈，尽情绽放。
　　说话间，一盏茶递过来，汤色黄亮，浓郁的茶香四溢，顿时沁人心脾。
　　7月28日，在2019首届中国（日照）国际茶叶博览会上，中国农业科学院茶叶研究所副所长、浙江省茶叶研究院副院长鲁成银与参展的日照茶商热情交流着。
　　通过市委党史研究院、市地方史志研究院副院长李世恩的引见，记者在热闹拥挤的人群中见到了极具亲和力的鲁所长。
　　“日照，我来得次数可是不少。”鲁成银告诉记者，谈及对日照绿茶的印象，他说自己切身的感受可以用12个字来概括：领袖指示、品质彰显、成效显著。
“其实日照不光有茶叶，日照也有好茶”
　　“日照绿茶的基因好，它的种子来自浙江杭州和安徽黄山，品种是西湖龙井和黄山毛峰，起点高，科技含量一下就上去了。可以说是师出名门，具有贵族血统呢。”鲁成银说，“日照绿茶在最初五十年代考察的时候就选用了品质最好、抗性最好的名茶的种，而且是毛泽东主席的亲自指示，种茶所专家跟进来的，山东又特别重视，一代一代人接力逐步发展起来的。”
　　“所谓抗性，就是指抵抗能力，植物的抗性是指植物具有的抵抗不利环境的某些性状；如抗寒，抗旱，抗盐，抗病虫害等。日照绿茶与西湖龙井、黄山毛峰同出一系，自然具备这样的能力，这也是它为什么从南方‘远嫁’山东日照能够存活下来的主要原因。”鲁成银进一步解释说。
　　鲁成银回忆，1998年6月份左右，他第一次来到日照，当时做农业部的项目，了解全国绿茶品质情况，在日照取了很多茶样回去进行研究。他至今对研究结果还有一些印象。
　　“当时日照的茶给我的印象就很有个性，很有特点，叶片厚、耐冲泡、黄绿汤和板栗香是日照绿茶独有的特点。我对日照茶最大的印象就是它的板栗香比较浓，这是在全国其他地方比较少见的。还有日照绿茶干茶颜色是深绿色的，但是茶汤是黄亮黄亮的，跟别的地方完全不一样，像南方茶干茶是翠绿色的，茶汤也比较绿。再就是日照绿茶的味道比较浓、比较厚。”鲁成银说，这也就彰显出了日照绿茶的品质很好。
　　“2007年来日照的时候，拿了一些碧波茶叶样品回去。后来，在农业部干部学院学习的时候，我就把碧波茶叶带去了，放在教室里，给农业部的干部和领导品尝，他们喝完了都觉得很好。”十几年过去了，鲁成银对这件事的印象尤为深刻。
　　“他们原来不了解日照还有茶叶，没听说过，结果品尝后都称赞好喝。”鲁成银说。“其实日照不光有茶叶，日照也有好茶。”
“茶是日照的一张金名片”
　　日照绿茶享有“江北第一茶”之美誉。“茶是日照的一张金名片，有利于日照旅游观光文化产业的发展。”鲁成银说。“日照绿茶的品质与南方不一样，色香味形都不一样，成效显著体现在方方面面，包括乡村振兴、农民致富、城市名片、生态建设、绿色发展等等。”
　　鲁成银认为，日照茶叶下一步的发展方向要融合发展，作为日照市亮丽的城市名片来打造，茶产业与旅游产业结合，作三产融合发展。放在旅游环节的一环，应当把茶叶与整个区域经济发展与旅游结合。借助政府发展生态旅游的东风，将茶叶种植基地建成集观光、品茶、休闲、娱乐为一体的茶文化基地，让更多的人了解日照茶，形成日照特色茶叶品牌。
　　“1998年来，让我印象深刻的是日照绿茶的冻害比较严重，我也一直都在推广莒县浮来青茶厂的一个模式，种植约0.33公顷茶叶，周围都是树，我很认可莒县浮来青茶厂这个模式，可以减少冻害，提高茶叶品质。”
　　鲁成银建议，提高茶叶的品质水平，但是也要注意保留传统的风味，尤其是那种传统的浓郁的栗子香味，很浓很纯的味道。其次，要朝着绿色、有机的方向发展，大规模建设生态茶园，减少病虫害的发生，最好是茶在林中，林中有茶，探索一个日照生态茶园的模式很重要。最后，加强品牌建设，提高日照绿茶的含金量、知名度和美誉度，进一步扩大日照绿茶在山东以及全国的影响力。