开栏的话
　　总有一种味道，走遍天涯海角，也无法忘怀。总有一种回味，踏遍千山万水，也萦绕心头。记忆中，日照的哪些美味是你经久不能忘怀的？是清蒸梭子蟹？还是红烧安康鱼？是小区门口香喷喷的摊煎饼？还是小吃摊上让人口水直流的烤鱿鱼串？
　　美食、美味，于你我而言，没有标准答案。在你的记忆深处，难以忘怀的味道，往往不一定具有非常悠久的历史，而是一种情怀，一份记忆。
　　来吧，跟随黄海晨刊《寻味日照》栏目的脚步，和我们一起聊聊在这座城市中隐藏的那些美食，一起来体会日照美食的魅力之所在。

本报记者 路杰 王郡媛
　　穿过车水马龙
　　的街道，在济南路阳光花园小区北门沿街，一间文艺的烘焙店悄然扭转了画风。在密密麻麻的一趟门头房里，这家的牌子最不起眼，但路人却总被时不时飘出的香味吸引，扭头多看几眼。
　　推开门，小店的主人焦文倩和王健，早已在吧台处等候，两个年轻人微微一笑，向记者打了招呼。
　　相差7岁的两人，因为对甜品的热爱，最终达成共识，成为了这家名叫“谷未”的甜品店合伙人。
　　在接触甜品之前，她是初入社会的学生，做过导游、在酒店打过工；他是普通的上班族，日复一日地重复着相同的工作。
　　直到遇见甜品，才让他们平凡的生活，有了不平凡的意义。
　　在和焦文倩聊天时，记者了解到，走上甜品师这条道路，是源于自己无意间的触动。
　　刚毕业时的焦文倩，不满足于当时的工作，对未来也充满迷茫，一次购买蛋糕的经历，让她重燃激情。
　　“当时我去百货大楼买蛋糕，但是那家的老板不在，因为比较着急，就让一个小学徒帮着做了。”焦文倩回忆道，在小学徒一点点完成蛋糕时，除了崇拜，更多的是想要学习的欲望。
　　就这样，焦文倩辞去了当时的工作，从学徒做起，一步步了解从未接触过的行业。
　　最初连和面都不会，如今精致的蛋糕早已不在话下。
　　2017年5月，焦文倩用自己攒的钱，开了一家工作室，为顾客提供特定的蛋糕和精致的甜品。
　　由于手艺好，加上亲朋好友的大力宣传，焦文倩的工作室很快就有了名气，很多市民买过一次便成了回头客。
　　顾客越来越多，需求也越来越多，焦文倩便萌生了开一家实体店的想法。
　　“我想如果有一家实体店，顾客有上门购买的需求，或者想亲眼见证蛋糕的做法，都可以满足。”焦文倩告诉记者。
　　正巧，原先的老同事王健也有这样的想法，两人一拍即合，有了现在的“谷未”。
　　王健擅长面包，焦文倩擅长糕点，两人取长补短，受众面更广了。
　　“我始终坚信，人活一世，一定要做自己喜欢的事情，只有这样，才能找到自己的价值。”焦文倩坚定地说。