全媒体记者 孙立梅 房姿辰
　　草莓旺销季节，不管到哪个商超、市场，摆在显耀位置的就是这些满面红光的“小可爱了”。
　　可是，吃了那么多年的草莓，你知道她们是有名字的吗？香莓、奶莓、甜宝，各种叫法不一，是不是让你有点傻傻分不清楚？
　　她们不光有自己的名字，还有不同的服装呢！春天的草莓界仿佛玩起了变装秀，穿红衣服的穿白衣服的，变着法子秀美丽。其中草莓界有一位“白富美”叫“白雪公主”，她白里透红，皮肤吹弹可破，是草莓界的新宠，名副其实的“网红”。
　　吃了那么多年的草莓，你可能不知道，全世界的草莓一共有两万多个品种，而大面积栽培的优良品种只有几十个。
　　连日来，记者深入商超、菜市场、水果店、种植大棚等地，探访草莓市场，带您开启一场香甜的草莓之旅———

　　红草莓大量上市供应充足，质优价廉
　　2月25日，记者在日照市滕家村农贸市场看到，第一眼映入眼帘的就要数红艳艳的草莓了———从市场东门进去，道路两侧的水果摊点上摆放的最多的就是草莓。有的摊主正在理货，很多草莓一盆一盆地摆放在了摊点的地下，远远望过去，一片诱人的红。
　　“来了！姐。”“哎，来点这种吧，小孙子就爱吃这个！”摊主一边忙着给顾客挑选草莓，一边跟老主顾打着招呼。记者看到，很多前来买菜的市民，都喜欢临走时再选购一些草莓带回去。
　　“我女儿和外孙爱吃这个，年后买了好几次了呢。”市民王阿姨说，从年前孙子放假之后，孩子们就去过一次草莓采摘大棚，年后买过好几次草莓了。“这几天价格便宜了不少了，都很新鲜，当天买当天吃更好。”
　　记者在滕家村市场、沙墩市场采访现场看到，这两个市场目前销售的草莓基本都是香莓和奶莓，奶莓又有甜宝等不同的品种和叫法。价格一般一斤在八九元到十五六元之间，按照果形大小和品种区别，价格有所不同。商户们一般都是早上进货，下午出完货，第二天再进货，这样才能保证货源的充足和商品的品质。
　　而在新玛特超市、大润发超市、银座超市等商超的水果摊点上，草莓也被摆放在显眼的位置，价格一般在20元一斤左右。
　　连日来，记者也观察到，很多小区的团购群、微信朋友圈里也在不断地叫卖草莓，基本都是当天从基地拿货，当天送到顾客手里。
　　3月1日，在浮来春公馆小区南门，一辆拉着草莓的车停靠在路边，等待客户拿货的摊主告诉记者，这些草莓来自五莲，都是头一天下单，第二天上午送货，价格与市场上基本保持一致。从去年疫情期间以来，这种消费模式已经被广大客户熟知，他家两个大棚的草莓基本都靠这种模式来销售。

“淡雪”草莓以颗论价，3.3元一颗是便宜的
　　你印象中的草莓都是红色的吗？那就错了，目前草莓市场上有很多品种的白草莓，其中，堪称草莓界的爱马仕的，要数“淡雪”草莓了———她看起来白白的、粉嘟嘟的，咬一口爆汁，香甜到入口即化。“淡雪”草莓甚至被业界宣传为“能吃出初恋般的感觉”。
　　记住这个名字的原因，很多人表示是因为价格相当贵———一般是按颗卖。过年前后，一盒15颗“淡雪”草莓，要价大约是百元左右，有的超市甚至会更高。
　　记者在某宝大型网购平台上看到，一盒15颗的“淡雪”白草莓包邮到家要168元，中果也要128元一盒。网传“淡雪”曾卖出过300元/斤的高价，在日本9颗“淡雪”还卖出过约合人民币1731元的高价。的确是有点吃不起的感觉啊。
　　2月24日上午，记者来到新市区一家水果店买到了白草莓。
　　在水果店里，记者发现，“淡雪”草莓的价格远远高于普通的甜宝奶莓，一盒“淡雪”草莓只有15颗，售价50元，每颗约合3.3元。而普通的甜宝奶莓，在这个店售价仅13元钱一斤。
　　“我们水果店一般都进十几块钱左右的甜宝奶莓，像这种价格比较贵的‘白草莓’进得特别少，都是从大连运来的，一天也就进三五盒。”据店员梁女士说，“价格太贵的草莓不太好卖，十几块钱一斤的是最热销的，平时都是附近的居民来买。”
　　据老板介绍，这种“淡雪”草莓近年来开始流行，听说是日本的果农培育出的成果，在日本火了起来，随后，也被引进到了国内，价格也降了很多。引进国内的“淡雪”，保持着粉白色的好看外表，甜度也是所有白草莓当中最高的，口感绵密。
　　记者了解到，在每年12月份到次年3月份，白草莓是白粉色的，4月份以后接受光照多，变成粉红色。不过它的独特之处在于不管怎样，果肉都是白色的。更神奇的是，“淡雪”一口吃下去，入口即化，香甜自不用说，竟然有浓郁的桃味。有人说是黄桃，还有说是水蜜桃味。

草莓界的“白雪公主”，你一定要尝尝
　　一颗白草莓到底有什么魔力，竟然能让人吃出“初恋般的感觉”？带着这个疑问，2月26日，记者来到了日照市经济技术开发区奎山街道西夏家村怡然草莓采摘园。
　　从市区上高架桥，顺着迎宾路高架桥一直走到日兰高速公路零点收费站，在其入口东边100米左转进一条水泥路，沿着导航一路走进去，就到了西夏家村这个草莓采摘园。
　　“来这边摘吧，这边的草莓成熟得好！”怡然草莓大棚的老板秦浩在忙着招待前来采摘的市民。当天是元宵节，正是中小学生寒假假期，很多家长带着孩子来采摘“白雪公主”草莓，以作为“开学前的纪念礼”。
　　只见市民游客们手提篮子，弯腰弓背，在一排排草莓垄间认真寻找自己心仪的“白雪公主”。
　　“白雪公主”样子极端可爱，成熟的果实是白里透着粉红，而且是那种透亮的粉，再点缀上点点红棕色的种子，宛如温婉可人的美人脸上带了点点小雀斑，即使不吃，仅仅看上两眼都觉得喜欢。“白雪公主”吸引人的不仅仅是它的美貌，还有其独特的气质和内涵。轻轻摘下一颗，咬一口绵软浓香，口口爆汁。据说每一个尝过“白雪公主”的人，都被其独特的口感所吸引，久久难以忘怀。
　　别看秦浩是个“90后”，但是管理草莓大棚已经六七年了，光种植白草莓也有3个年头了。从年前开始他就一直忙着招待前来采摘的市民和游客。他管理的2.5亩草莓大棚基本靠采摘形式进行销售。
　　据秦浩介绍，他家的白草莓“白雪公主”品种，是从常年合作的基地买来的苗子，种植也是坚持生态种植，使用大豆为肥料，实行蜜蜂授粉，每一颗都是晒着自然光照自然生长的。
　　据他了解，目前国内市面上已经有至少七八个品种的白草莓，各品种的白草莓叫法不一，在外形、水份、酸甜度等都有差异。“白草莓的产量偏低，种苗还很脆弱，在种植过程中要比其他草莓品种的管理难度大很多，相比一些红草莓品种来说成熟期也要晚一些，所以价格要高出普通草莓很多。”
　　既然白草莓价格这么高，为什么还这么受追捧？其实，白草莓营养丰富，含有丰富的蛋白质、果糖、蔗糖、柠檬酸、氨基酸以及钙、钾、锌等矿物质，它还含有丰富的维生素B1、B2、C，尤其是维生素C含量非常丰富，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。据说，白草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。这，也许就是很多人忍不住想奢侈一把尝一尝的原因。

　　红草莓白草莓，喜欢才能吃出甜蜜味
　　白草莓品种这么多，到底吃起来是个什么口感呢？
　　网友艾维是个“草莓控”，很多草莓品种她都尝试过。艾维说：“白草莓吃起来可是会颠覆你对草莓的味觉认知的。用一位果农的话来说，你以为你在吃草莓，实际上感觉吃的是桃子，或者某种不知名的水果……凑近了闻，白草莓有浓郁的香味，甜度也比红草莓高。”
　　艾维跟记者介绍说，喜欢“淡雪”草莓是因为这个名字的由来也很少女心：白草莓外表白皙像个少女，单纯到透明，而在成熟时会变成淡粉色，就好像是情窦初开的女子遇到了她的初恋，或许这才是“初恋的味道”最好的阐释。
　　而“白雪公主”系列，外表都是淡粉色，七八分熟的是白色，香甜绵软，水分充足。第一波成熟的“白雪公主”，都不需要用牙咀嚼，舌头稍稍一用力，果肉就化开了。如果你只吃了半颗“白雪公主”，另外半颗散发出来的果香味，能够弥漫整个屋子。
　　艾维说，作为白草莓当中最“粉”的，“桃熏”的得名也和它的外表有关。把“桃熏”倒过来放，像是活脱脱水蜜桃的样子。它的味道层次也比较丰富。你敢信？一颗草莓竟然能吃出桃子、椰子、焦糖的味道！它的口感酸酸甜甜、水分充足、果肉绵软细密，味道很独特。
　　其实白色草莓和红色草莓一样，都具有草莓原有的风味和营养。“虽说白草莓颜值高，但对于一个‘草莓控’来说，尝鲜实际上更多的是尝到了别样的甜蜜。”艾维边吃边介绍说。