全媒体记者 李珊 通讯员 郭慧 报道
本报讯 近日,在日照经开区北京路街道小董家村长者食堂,老人们正在排队取餐。
中午,长者食堂工作人员为老人们做了萝卜炖虾、杏鲍菇木耳炒火腿、土豆芹菜炒肉沫及馒头、米饭,老人们边取餐边闲聊,喜悦之情溢于言表。
“除了吃蒸包、水饺的时候,平时都是三菜一汤,天天变换花样做,做得好吃,我们吃得也好。”81岁的许乐红老人连连称赞。“荤素搭配、有营养,很适合我们老年人的口味,真好!”86岁的袁兆运老人说道。
小董家村长者食堂在本村老年公寓的基础上进行改建,于12月13日正式开门营业。食堂专门配备厨师、面点师、打扫卫生等人员,每天早上8点开始准备食材,中午11点半老人们开始就餐。
“来吃饭的都是老年人,食堂选菜、做菜都会遵循他们的口味和习惯,主要以软、烂、少盐、少糖、少油炸的食物为主。”小董家村居民委员会“两委”成员、妇女主任张晓玲介绍说。为了保证饭菜丰富可口,食堂还制定了菜谱,保证一周不重样。
遇到节日,也会制作相应的饭菜。“冬至,食堂给老人们包的芸豆肉水饺,让他们也一起过节。”张晓玲说道。
据悉,老人们在长者食堂就餐,个人不需要花钱,全由街道和村里补贴。腿脚不便的老人,可以由家人帮忙取餐,村“两委”成员也会帮忙送饭。目前,食堂已为38位75岁以上老年人提供就餐服务。