洗碗海绵或许是你厨房里最脏的东西：它上面居住着上百种细菌，数量可达每立方厘米540亿个。
　　除了食物残渣与潮湿环境，海绵自身的结构也为细菌提供了有利的生长条件。最近一项研究证实，具有中等程度空间分隔的环境能够长出最丰富多样的细菌群落——— 而多孔的洗碗海绵正好符合这一条件。空间结构会影响细菌之间的相互作用，而适中的分隔度能让“偏好独居”与“偏好群居”的细菌都良好生长。洗碗海绵上的细菌大多不会致病，不过它促进细菌多样性的结构可能会帮助沙门氏菌等危险分子存活下来，从而带来健康隐患。
　　那该怎么办？除了及时清洗晾干和勤换，还应注意不要让洗碗海绵接触生肉汁水。或者，你也可以换用更易清洁的刷子。（本报综合）