马晓旭
　　每当拾箸夹起饺子放入口中时，就会油然想起悠悠岁月中，刻满了时光印迹、储满温情的饺子味道。
　　儿时，奶奶每隔一段时间都会来看我。有一次父母均不在家，奶奶特意来我家里料理家事照顾我。那个周六，快到吃午饭的时间了，我提议：“奶奶，我想吃饺子了，咱们包饺子吧。”奶奶说：“奶奶手有风湿，你看，骨节都这么大了，包饺子捏起来很不方便。不过我家大宝想吃，咱就包！”尚不懂事的我欢跳着直拍手。我陪着奶奶一起和面、准备馅料、放好面板。奶奶说：“奶奶手不方便，咱包大一点的饺子吧。”于是就揪了略大一点的面剂子。擀好面皮，我强烈要求帮着奶奶一起包，奶奶说：“也好，锻炼锻炼！”在奶奶的指导下，我包出了几个奇形怪状的饺子。虽然外观不雅，但已通“路数”，心里还是“小有成就的”。而奶奶用她那双不便的手包出的饺子，一个个胖乎乎的又大又可爱！时至今日，每当我看见大个的饺子，内心仍有一种特殊的情感在涌动：在我心里那略显笨拙的“大饺子”，是奶奶对儿孙最真挚的爱啊！
　　俗话说：“天上龙肉，地下驴肉。”有一年春节前亲戚给我家拿来了几斤驴肉——— 在当时，驴肉是非常金贵的。爸爸妈妈舍不得吃，就借着走亲戚之机把驴肉拎到四姨家。四姨最擅长和馅了，几斤驴肉绞成肉馅，拌进葱花、各种调味料，最后呈现出来的馅料油亮亮、香喷喷还不显黏腻。手脚麻利的四姨一会就把饺子包完、蒸熟了。我是第一个动筷吃的，一口咬下去，扑鼻的肉香裹挟着嚼劲十足、充满肉汁的肉馅，是我之前从未体验过的香！这种香深深地刻在了我的味蕾上，至今未曾被超越。
　　还有一年在二姨家作客，中午时大家提议包饺子吃。二姨做饭一向豪放派，肉馅是现剁的，难免肉粒有大有小，不过蒸熟后很有嚼劲。饺子是大家包的，没多久就蒸出一锅。可能是大家都饿了，嫌用盘子盛太麻烦，索性就让二姨用盆装上饺子直接放在饭桌上！那吃相真是豪放：用手拿着吃的，用筷子夹着吃的，拎起一个直接放进嘴里的……不一会一盆饺子就见底了！二姨见状，又连忙端来蒸好的第二盆饺子……欢声笑语和饺子的香气一齐在小屋里绽放！那顿饺子是我吃过最香、最有味道的饺子！
　　要说最熟悉、亲切、难忘的还是妈妈的味道。和餐馆的饺子比，妈妈擀的饺子皮稍微厚些，但是特有的嚼劲早已养成了我的口感。这种皮配合妈妈拌的馅，构成了我生命中无法复制的妈妈牌饺子。我和妈妈还有一个习惯：每次包饺子就是我和妈妈深度唠嗑的时候。我们会谈到彼此最近关注了什么，生活上遇到了什么疑惑，最近有什么新打算……整个过程就像家庭里的一个“小专栏”，发表着我和妈妈独有的家长里短、人生哲学与生活感悟。“妈在，家在！”现在我每周回家，都要和妈妈出一期“包饺子访谈小专栏”，家的温馨味道，也就伴着饺子的香，淹没了每一个周末……
　　那些被岁月温柔过的饺子味道，是最温暖的味道！这味道的背后，则是此生割舍不断的亲情血脉！