□ 全媒体记者 蒋月阳
　　在这个绿意盎然的季节，爱酒的人都会向往去一次茅台镇，那里有诗和远方的画卷，也有坊间市肆的纷繁，2023年日照酣客酱香之旅也因此启程。
　　5月25日，日照的“酣友”们集结出发，共同赶赴素有国酒之都美称的“茅台镇”，去感受那里中国五千年的酒文化。酱香之旅，是酣客君丰为全国的酱酒爱好者以及全球酒友开创的一场关于中国酱酒的文化认知之旅。通过这场旅行，首次把贵州仁怀的酱酒文化变得系统化、深度化、可体验化。
　　有别于传统的旅游项目，在这一趟行程中，“酣友”们既可以看到赏心悦目的贵州美景，又能领略中国酒都——仁怀茅台的风土人情；既能聆听历史回响，又能亲身体验酱酒生产的工艺流程；既能尝鲜原汁原味的特色菜肴，又能收获难以忘怀的萍水相逢。
探访“茅台镇”酱酒的神秘之都
　　在经济发展的背景下，茅台酒成为了国酒。新的时代里，品牌要带来的是年轻化的思维，时代化的体验。也正因如此，卖酒不再仅仅是一门生意，更需要去探寻每一滴酒背后的文化与故事。
　　行程第一天，日照的“酣友”们首先来到世界上规模最大的酒文化博物馆——中国酒文化城，这是一个白酒爱好者不得不去的地方。
　　“酒始于智者，后世循之。”中国酿酒的起源，不仅来自酿造工艺的发明与创造，还来自于东方古老文明的奇思与妙想。自古以来，有李太白“长风万里送秋雁，对此可以酣高楼”的豪迈旷达，有杜少陵的“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的欣喜畅饮，有苏东坡“酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨”的雄心壮志，有李易安“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”的借酒消愁……
　　没错，一切关于酒的文化常识都能在国酒文化城里寻到踪迹。只有来到中国酒文化城，才能深切感受到中国白酒竟有如此厚重的历史，放眼世界烈酒，只有中国白酒一直传承着历史的底蕴，白酒里流淌着的，是整个中华民族的骄傲。
　　这里，建有汉、唐、宋、元、明、清及现代馆七个场馆，从汉代到现代，每个场馆均体现了不同时代的建筑风格，每个时代都在诉说着专属于自己的酒文化。
一瓶酒的“前世今生”酣客与品质的故事
　　酱香之旅的最重要一站，就是进入酣客君丰的酒厂，360度实地参观——深入酿造车间体验酿酒的每一个过程，解密酣客酱酒是如何炼成的。
　　置身酣客君丰园区，观望对面赤水河流域的山泉、溪流汇集到大沙坝水库。酒厂距离大沙坝水库仅200多米，近在咫尺、推窗可见，大沙坝水库的“一流水”，成为了酣客君丰园区企业酿造优质酱酒的专用水。
　　信步园区内，清润花木的香气不断萦入鼻腔，心旷神怡。原来，园区内种植了数十种名贵花卉绿植，包括黄荆树、金丝楠、小叶榕等，种的不只是花草树木，更是品质，这就是酣客君丰打造的“花园式酿酒”模式。在这里，游客还会看到茅台镇天赋异禀的褶皱地貌，这是酣客酱酒的又一个神秘基因。
　　深入园区的酒库，游客还会看到不计其数、不同规格的老坛，其中，窖藏基酒万吨，不同年份、价值连城的老酒达两千余吨。此外，还有一排排震撼矗立的巨无霸酒罐……
　　这一幕幕，不仅让“酣友”们看到了酣客君丰的雄厚实力，切身感受到守品如命的企业理念，更让灵魂和认知得到了涤荡升华，开启一场对酱酒赛道的全面认知。
　　在酒厂可不只是参观，更要深度参与其中，和工人师傅一起劳动。通过踩曲、翻曲、摊凉、拌曲、上甑、润粮、蒸粮等工艺的亲身体验，感受酱酒酿造的考究和不易，这也是酣客酱酒与品质的故事。
感受匠人精神一场酣畅淋漓的酱酒之旅
　　在白酒品评中心，和酿酒师傅学习品鉴七轮次酒；在酣客酒库，于老坛中舀一盏微黄老酒，身心沉醉；在天酿景区，观看用声光电演绎的酱酒酿造之旅；在茅台最高处，寻找酱酒的高贵和独特……
　　除了白酒文化和酿酒劳动体验，酣客君丰还为日照的“酣友”们量身定制了一场有意义的旅行——参观遵义会议会址。
　　红色是中国人血脉里永不褪色的赤诚，在遵义会议会址，可以静静感受中国的变迁。一段话或者一张照片看似简单，可对于历史经历者来说却是一次砥砺。通过学习，“酣友”们发出感叹：要更加珍惜生活，懂得感恩，并不断努力和奋斗，以此向先辈们表达最伟大崇高的敬意！
　　一次酱香之旅，见证了一瓶酒的诞生，也见到了匠人们终其一生追求极致酿酒工艺的精神。
　　人生何尝不是自我酿造的过程？只有不断经历、坚守与求索、细细品味生活中的酸甜苦辣，才能真正体会生活的纯粹与魅力。
　　正如酣客君丰创始人王为所说：“来到酱香之旅，我们秉持着求真、求酣、求释放的精神，360度开放酣客酱酒的酿造基地，让天下酒友体验酱酒酿造的工艺流程。抱着最大的坦然和诚意，遇见更好的自己。”