全媒体记者 曹钰迪/文 通讯员 田文娟/摄
　　天气渐凉，海风劲吹，加上暖暖的阳光，正是传统甜晒鱼的好时节！近日，趁天气晴好，岚山区岚山头街道胡家林村的渔民们忙着将捕获的鱼类甜晒成鱼干，一排排、一串串的鱼干在阳光下熠熠生辉，呈现浓浓的丰收年景。
　　进入冬季，我市不少海边渔村，都有加工甜晒鱼的习惯。“甜晒”并不是在加工的过程中放入糖，而是指让鱼自然风干，不加入其他调味品，这样风干的鱼表面干、里面嫩，吃起来口感劲道、味道咸鲜。临海而居的渔民们，有着制作甜晒鱼得天独厚的条件，海边切鱼、海水洗鱼、海水腌制，几乎所有的步骤一气呵成，经过山风海味的熏陶，更添了独特的风味。
　　晒好的鱼干是秋冬时节渔民餐桌上一道特色的美食，不论是煎着吃、炸着吃、炖着吃都别有一番风味。近年来，他们还通过网络直播、开网店等渠道，将当地特色鱼干远销各地。