体检查出脂肪肝，因没有明显症状，很多人不当回事，照样“该吃吃，该喝喝”，其实，即使是轻度脂肪肝，也会损坏肝功能。
　　近期，有研究显示，同样是脂肪肝，女性患者可能更危险。
　　本文结合新研究以及专家观点，分析性别是怎么影响肝脏健康的，并教你给肝脏“甩脂”。
　　女性脂肪肝喝酒更危险
　　近日，一项发表在《肝病学杂志》上的研究发现，在酒精相关脂肪肝病患者中，女性一定时间内的死亡风险是男性患者的1.6倍。
　　研究中，代谢和酒精相关脂肪变性肝病（MetALD）定义为女性每天摄入20—50克酒精（或每周140—350克），男性每天摄入30—60克酒精（或每周210—420克），并表现出代谢功能障碍相关脂肪性肝病的特征。
　　研究纳入超1万名参试者，其中1971人患不同类型的脂肪肝病。尽管男性脂肪肝病发病率约为女性的两倍，但在26.7年内，女性死亡风险明显更高。
　　与没有肝病的人相比，MetALD女性患者的全因死亡风险比男性高83%；与患有酒精相关肝病的男性相比，女性的死亡风险高160%。
　　这是因为女性胃黏膜中的酒精脱氢酶较少，摄入等量酒精后女性血液乙醇水平高于男性，会有更多完整的酒精到达肝脏，引发或加重脂肪变性肝病的进展。
　　另外，酒精可削弱肠道屏障功能，诱导内稳态失衡，此时肠道细菌可将内毒素转移到肝脏，按体重摄入相应酒精量，女性体内的内毒素水平和持续时间均高于男性。
　　脂肪肝怎么吃很重要
　　脂肪肝患者既要控制热量的摄入，也要保持营养均衡。不同类型的食物怎么吃？
　　肉蛋
　　饮食中最好包括适量的瘦肉、鸡蛋和鱼虾（三者合计每天150克），有助提供优质蛋白、卵磷脂、维生素等重要营养素。
　　少吃内脏，避免食用高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、鸡皮、猪脑等，少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等。
　　蔬菜
　　每天保证摄入蔬菜500克，以下几种蔬菜可常吃：
　　芹菜含膳食纤维、维生素、矿物质等，有助降脂、降胆固醇；
　　海带含丰富的牛磺酸，可降低胆汁中的胆固醇；
　　西红柿对脂肪肝有良好的保健作用，可凉拌、炒菜；
　　洋葱不仅具有杀菌的功能，还可帮助调节血脂；
　　大蒜有助减少血中胆固醇，阻止血栓形成。
　　主食
　　严格控制主食摄入量，每天最多半斤，特别是白米饭、白粥、白馒头、白面条、白面包等“精制谷物”的比例要降低。
　　多吃粗杂粮，其中含有较多的无机盐、维生素，又富含膳食纤维。比如，燕麦富含亚油酸和皂甙素，有助降低血清胆固醇、甘油三酯。
　　水果
　　水果既含有比较丰富的矿物质和维生素，还含有各种有益的活性物质。建议每日摄入水果200—350克。
　　柑橘含有大量的维生素，并且有助脂肪代谢，提高肝脏的代谢解毒速度，脂肪肝患者可常吃。高热量以及含糖量高的水果要适量吃，例如榴莲、甘蔗、葡萄干等。
　　饮品
　　豆浆等大豆制品能量低，建议每天至少食用一次；牛奶含有较多的钙质，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，建议选用低脂奶。
　　饮料和各种甜食中的糖很容易在肝脏转化为脂肪，应该尽量远离。最好不要喝酒。
　　脂肪
　　少吃或不吃煎炸等油类含量高的食品。猪油、牛油、羊油、奶油等，饱和脂肪酸含量高的最好都不吃，每日植物油的摄入量应为20—25克。
　　从细节入手给肝脏甩脂
　　脂肪肝的临床表现多样，轻度脂肪肝多无临床症状，患者多于体检时偶然发现。
　　疲乏感是脂肪肝患者最常见的自觉症状，中、重度脂肪肝有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、肝区或右上腹隐痛等。
　　不良生活方式是导致脂肪肝的主要危险因素，生活中做好几件事，帮肝脏甩脂：
　　拒绝一切酒精
　　坚决不碰酒以及酒精饮品，肝脏受损，酒精无法被完全分解，长期存在身体里，加快脂肪肝的进展。女性，尤其是存在家族史或相关风险的女性，需格外限制酒精摄入量。
　　逐步控制体重
　　超重或肥胖的脂肪肝患者，要注意减重。《胃肠病学》杂志上一项为期52周的研究显示，若体重减轻5%以上，58%的脂肪肝患者症状得到减轻。建议每周减重0.5—1千克，一年内体重减轻5%以上，直至达到健康体重。
　　形成热量缺口
　　保证脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等均衡摄入，每天能量摄入要负平衡500—1000千卡，形成热量缺口。地中海饮食有助降低肝脏脂肪含量，多吃蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油。
　　坚持规律运动
　　有规律的运动，如有氧运动、抗阻运动、柔韧性训练能帮助减少肝内脂质，改善肝功能。
　　建议有氧运动每次30分钟以上，不超过1小时，每周至少5次，运动时最大心率达到（170－年龄）次/分钟。可选游泳、慢跑、骑车、快走、跳舞等。
　　心肺功能不良或有氧运动不耐受者，可选抗阻运动，每周进行2—3次轻中度阻力性肌肉训练，如举哑铃、俯卧撑、弹力带训练等。
　　保持情绪稳定
　　传统医学上讲，肝主疏泄，好情绪能保证肝脏的气血畅通。对于脂肪肝患者而言，需保持积极向上的心态，避免肝气郁结，造成二次伤害。
　　已出现脂肪性肝炎，需遵医嘱进行治疗，肝脏病变也可完全康复。一旦进展至肝硬化，病情便无法逆转，患者需长期维持治疗，延缓肝病进展、减少并发症。（生命时报）