华昌萍
　　二月，家门前的麦子开始抽穗了，油菜花金黄一片，池塘边的桃花也开满了枝，菜地里的韭菜最是惹人喜爱，一片片新绿在春风里拔节成长。
　　韭菜要数春韭最香。四季轮回，母亲对韭菜的精心照顾始终如一。听母亲说地里的第一波韭菜苗是从别的队上找来的。一拿回家母亲就忙开了——挖地、平土、打沟，一手用小锄头挖起大约饭碗深的小窝，一手轻轻把韭菜苗放进土窝里，再提起小锄头，扶着韭菜苗，用力压土固定。韭菜的根埋得太深或太浅，都不利于韭菜的生长，栽好的韭菜要及时施肥。有时用发酵后晒干的农家肥碎渣盖在上面，有时挑清粪去给韭菜补充营养。有时父母要去堰沟放水，整块地放满水，韭菜在一顿痛饮之后拔节成长，一片片嫩绿扑面而来。
　　韭菜长到20厘米左右就可以上市了。母亲带我们拿着用水泡软的干稻草和背篼出发了。割韭菜是母亲的专利，母亲常常告诉我们割韭菜也是有讲究的，离根太近会伤元气，韭菜就长不好。离根高了，下次长出来的叶子是残缺的，不好看。只见母亲用刀轻轻地把韭菜根部的土刨开一点。左手轻握着韭菜叶，右手一下平切过去，韭菜的香气便扑鼻而来。我们负责把韭菜上的黄叶子去掉。整齐放在平躺的稻草上。捆韭菜也是有技巧的，母亲利索地把稻草两端合拢拧在一起再绕回来固定。用手轻拍韭菜的底部，一把鲜嫩的韭菜就收拾好了。母亲说：“捆得太紧韭菜被弄熟了，捆太松又容易散开，所用的力道要刚刚好。”割完韭菜，又开始忙着垒土、施肥、浇水。菜地旁边小池塘的泉水源源不断地流着，母亲一年又一年忙碌着。
　　母亲常对我们说：“人哄地皮，就得饿肚皮。种庄稼和做人一样都要实诚，只有精心照料才会有所收获。力气用完了还会再有，勤劳的人日子才会过得好”。
　　这片绿绿的韭菜，支撑了家里的日常开支，交过我们的学费、生活费……难怪妈妈一直把它们视作宝贝。
　　成家后每次回去，母亲总会摘一些我爱吃的苦麻菜和时令蔬菜，总要割上一大把青青的韭菜。韭菜用来煮面条、包饺子、素炒都好吃。秋天的韭菜花是我的最爱，每次妈妈总会给我摘一把。
　　一转眼，父母已经离开我们七年多了。家门前的麦地和那片韭菜地已经变成了学校的操场。那片韭菜地和那口老水井都成了一抹淡淡的乡愁。二姐得了母亲的真传，种的韭菜一如母亲当年的一样好。春天，站在二姐家门前那片青青的韭菜地，情不自禁想起母亲在地里忙碌的身影，想起母亲常对我们说过的话——种庄稼和做人一样都要实诚，只有精心照料才会有所收获。是的，无论做什么事只有倾心投入，遵循规律才能有所收获。