全媒体记者 杨辉
　　眼下，正值养殖贝类收获的旺季，3月3日，在山海天旅游度假区卧龙山街道任家台渔港码头，密密匝匝的渔船停满码头，船头悬挂的红旗随着轻柔的海风飘扬，头顶上盘旋着正在觅食的海鸥；一艘艘满载海虹的渔船陆续靠岸，一串串海虹被吊车吊往岸边；渔民们忙碌的身影，卸货、冲洗、装袋、装车……码头上人声鼎沸、机器轰鸣，熙熙攘攘，一派繁忙景象。

把“日照味道”端上全国餐桌
　　刚刚打捞上来的海虹堆积如山，装卸海虹的吊车来回穿梭，正在忙碌的渔民们，露出喜悦的笑容，任家台村海虹养殖户王先生今年养了2000亩的海虹，受去年天气炎热影响，产量较往年稍有下降，“凌晨四五点，就得驾驶着渔船来到指定海域开始捕捞作业。将近十个小时后，满载海虹的渔船回到码头，工人们将刚收获的海虹进行清洗、装袋。码头上等待的都是外地采购商，他们已经是这里的常客了。”
　　“近年来，任家台村浅海养殖发展比较快，在近海规划有10万多亩的养殖区，年产量3000万斤，是日照最大的浅海养殖区。全村有79户村民从事浅海养殖，主要以养殖海虹、扇贝和牡蛎为主。由于环境适宜，海水中藻类丰富，现如今，任家台的海虹名气越来越响了。”山海天卧龙山街道任家台村党支部书记王者亮告诉记者。
　　每年的腊月到来年的清明节前后，都是日照海虹收获的季节。在海虹的另一个主产区——岚山，各个海虹养殖区码头更是门庭若市，“今年海虹肥度要比往年好，现在我们抓住销售旺季，加大马力采摘，一天预计能产30万斤左右。”看着一袋袋海虹装车售出，岚山区官草汪村养殖户宋大鹏丰收的喜悦洋溢在脸上。他告诉记者，岚山头的海虹因个大、肉肥等优势，已经走上了全国多地的餐桌。
　　尽管现在是海虹大量上市的时间，但依然供不应求，很多海虹还没到岸就已经被预订了。“我进购的货发往全国各地，像是大连、济南、滨州、威海等地市，岚山海虹产量高、品质好、发货快，根本不愁卖，基本上一拉回去就被批发商们一抢而空了。”威海收购商钟先生说。

“日照人的‘开春第一鲜’”
　　现在的海虹不仅肥美鲜香，价格也是十分便宜实惠的！
　　3月3日，在新市区五莲路优客超市，中午11点半，记者到达超市的时候，海虹已经销售一空，“今天是周末，卖得特别快，不到两个小时全部卖完了，想吃明天再来吧。”超市服务员告诉记者，“前几天超市的海虹卖10元4斤，现在卖10元5斤，随着天气变暖，海虹的价格还会有所变化，过些日子海虹就没有现在的口感好了，所以想要尝鲜还是要趁早。每一份都给打包好了，顾客购买也不用挑拣，很方便。”
　　“从现在一直持续到清明节前后，都是海虹收获的季节，这几天，日照海鲜市场上，海虹很明显多了起来，”市民宋先生在石臼市场买了满满两大袋子，“10元钱一大盆，经济实惠得很，在我看来，这是我们日照人的‘开春第一鲜’。”身为资深“吃货”的宋先生说，“日照人更钟爱清蒸海虹的吃法，将洗净的海虹直接倒进锅中蒸煮，享用原汁原味的美味。来一盘韭菜炒海虹，是很鲜香美味的。”
　　据记者了解，海虹虽然便宜，但海虹蛋白质含量高达59％，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7％，且大多是不饱和脂肪酸。另外，贝肉中还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于所含营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。
　　现在正是海虹收获的季节，海虹的养殖，不但让日照形成了产业集群，而且也发展成为我国最大的海虹养殖和加工出口基地，产量能占到全国总产量的七成。