全媒体记者 黄建玲

　　从不喝酱香型白酒，到把推荐酱香型白酒作为一份事业，需要经历什么？对于牛学菊来说，在合适的时间，合适的地点，遇到合适的朋友，恰巧迈出尝试的那一步，一切都是恰到好处的水到渠成。
　　今年45岁的牛学菊，优雅端庄，事业有为。她身份很多，是妻子，是母亲，更是山东双云电子科技有限公司总经理，酣客双云酒窖发起人。
　　岁月浅浅，人生漫漫。她人至中年结缘酣客，经营起人生的第二份事业，沉稳从容地走入酒香深处，去创造更多个可能，到达更多个远方。
　　从不爱到接受，从接受到惊喜，从惊喜到热爱，再从热爱变成事业。这一次，牛学菊想分享她与酣客之间的那些事儿。
　　一次尝试，结缘酣客
　　结缘酣客，源于工作所需。2020年，牛学菊因公司招待需要用酒，经朋友推荐，第一次接触到酣客酱酒，那时她还是一名白酒“小白”。在她看来，作为一名女士，接触白酒无非是因为工作需要、业务往来，并没有花太多时间去研究。
　　“平日里我跟朋友聚会，人家都喝酱香，我喝浓香。2020年正月里同朋友聚会，朋友非常真诚且极力地推荐酣客这款酒。”牛学菊首次尝试只小酌了一杯，没想到在“试试看”中遇到了惊喜。
　　“首先是身体的反应，以前我每次喝完酒第二天肯定会头疼，但是喝完酣客酱酒发现，第二天一点事也没有，状态还挺好。这让我对酣客有了一个初步的好感。从那之后，又连续品尝了几次酣客的不同产品，发现喝完后身感确实很舒服。不上头，不难受。从酣客开始，慢慢地接受了酱香型白酒，让我实现了从只喝浓香到酱香的转变。”牛学菊笑着说道。
　　公司日常需要，自己慢慢喜欢。于是，牛学菊将公司一楼展厅单独拿出100余平方米，做了酣客酱酒陈列及展柜。那时候的她初衷很简单，一来为了公司使用方便，二来可以跟身边的好友共同分享好酒。
　　带着对酣客酱酒的惊喜之情，同年6月，牛学菊便跟随朋友远赴贵州省仁怀市茅台镇酱酒核心产区参加了酣客酱香之旅活动。回忆起当时的所感所获，牛学菊用十六个字进行了总结，“走马观花、略懂一二、听了皮毛、看了热闹”。
　　“那时候对酣客了解并不深刻，只略微知道一点酣客的酿造工艺。通过那次酱香之旅，我带回来一本名为《酣客文集》的书籍，有空没空就打开读读，知道了原来酣客酱酒是纯粮酿造，五斤粮食经过一年的酿造周期才能酿出一斤酒，也了解了什么是酱酒的‘12987’酿酒工艺。”牛学菊介绍，她凭借酱香之旅所观，结合字里行间所感，慢慢在阅读中汲取酿酒相关知识。积累越多，兴趣越浓。
　　此时，成立酣客酒窖的想法开始在牛学菊内心萌芽。
　　倾尽心血，成立酒窖
　　在山东路与临沂路交会处湖西头二区西沿街，高粱红搭配淡黄色门头外观，南北拥有38米长的门头，500余平方米的大平层，看上去颇为显眼壮观，设计感很强。这里便是牛学菊人生的第二份事业——酣客双云酒窖。该酒窖于去年7月份开始启动装修，今年5月9日正式开业。
　　走进酣客双云酒窖，首先映入眼帘的是摆满酣客酱酒系列的6层门厅展柜，酣客精品版、经典版、喜庆酒、半月坛、标准版等各个系列依次排列开来，金色、红色、白色相互辉映。环视酒窖一周，中国酱酒酒文化贯穿其中，设计简单大气，环境淡雅静谧。
　　“为了这个酒窖我真是倾尽心血了，从设计到装修，从硬件到软件等方方面面，光与设计师沟通修改方案前后就有十几次，经常深更半夜还在沟通调整。每一个点上我都亲力亲为，为的就是呈现出自己想要的效果。”牛学菊回忆道，就拿酒窖门厅来说，最开始设计的是错层形式，酒摆在上面比较零散，看上去很乱，正是经过沟通调整才有现在门厅的面貌。还有木材装饰也是从一开始的原木色更换成了如今的胡桃色。
　　“之所以选用胡桃色，是因为我觉得这个颜色，比较沉稳庄重，更具年代感，与我们中国几千年的酒文化更为匹配。”牛学菊表示。
　　“你看这些挂画好看不？当初为了它们，我前后去了6趟书画城，在那一待就是一天，才淘到了《富春山居图》《百步云梯》这两幅画。从内容到装裱再到工艺，我特别满意，客户看到也是赞不绝口，跟我们整体设计很搭。”牛学菊同记者分享道。
　　牛学菊说，她本就是一个精益求精的人，在设计之初就同设计师沟通，希望酒窖风格呈现出简单大气、精致典雅的效果，如今看着在一次次调整中成就的酣客双云酒窖，她很开心。
　　公司酒窖，相互成就
　　除了酒窖负责人身份，牛学菊还是山东双云电子科技有限公司（以下简称为“双云电子”）总经理。双云电子自2009年成立以来，一直在日照周边以及省内深耕信息化业务。智能化小区建设、智慧校园、智慧办公等都是该公司的业务范围，其中市里很多大型活动的安防系统也都是由双云电子进行维护调试。
　　一楼是酣客双云酒窖，二楼是山东双云电子科技有限公司，兼顾这两方天地，牛学菊有着自己的认知。
　　她说，当初之所以选择在公司楼下成立酒窖，就是为了管理方便，不会浪费更多的时间和精力在路上。公司与酒窖的存在，在她看来一直都是相辅相成的。
　　“公司在前，酒窖在后。酒窖成立借助了公司先前的人脉与资源。在酣客酒窖，不仅可以品鉴酣客酱酒，还可以享受创新融合菜、和牛宴等特色餐饮美食。因此公司客户有宴请需求，就请到酒窖就餐，过程中谈的可能是公司业务，但因为坐在酣客酒窖，喝了酣客酒，吃了特色菜，因而对酣客有了进一步的认识，也就顺其自然地将公司客户变了成酣客的粉丝。”牛学菊笑着说，相反在经营酣客酒窖过程中，与公司客户闲聊，也许会聊到很多有利于公司发展的信息，这又回过头来助力了公司发展。公司与酣客酒窖，相互成长，共同发展。
　　牛学菊说，自从双云酒窖开始运营以来，曾在酒窖内遇到了多年未曾联系的老朋友，经过聊工作谈经历，还碰撞出新的合作火花，这是她之前没有想到的。
　　今年4月份，在酣客双云酒窖开业前夕，牛学菊还邀请客户组成了10人团队，共同踏上了酣客酱香之旅，开启了一场深度的酱香酒文化体验之旅。第二次踏上酱香之旅，她再也不是那个“走马观花、略懂一二、听了皮毛、看了热闹”的“小白”了，这次的身份是对酣客和酱酒有了一定认知的酣客双云酒窖负责人。
　　她说，共同参加酱香之旅不仅可以让客户对酣客有更深的认识，加深彼此之间的感情，还能进一步拓展酒窖业务，对公司业务均具有推动作用。
　　聊及成功，牛学菊表示，公司事业能够稳步健康长久发展，就是她认为的最大成功。谈起未来，她言语简单，但眼神坚定，希望公司、酒窖能够发展越来越好。
　　结缘酣客，一瓶酒引发的精彩人生自此开始。春风有信，花开有期，所有的美好，都在路上。牛学菊正讲着“且试酱酒入心扉，行远趁年华”的故事，并以“岁月与付出”执笔，继续去书写更多无限精彩。