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你的外卖上“安全锁”了吗?
全国多个省市鼓励规范使用食安封签 记者调查发现因成本原因部分商家不愿使用 专家称推广需多方协力

  你是否注意过外卖包装上的食安封签?这是一种专门为防止外卖在配送中被开启、破坏而设计的一次性封口贴纸,也被称为外卖的“安全锁”。随着网络订餐的普及和消费者对食品安全的重视,全国多个省市相继出台有关规定,鼓励规范食安封签的使用。
  食安封签推行效果到底如何?连日来,记者进行了一番调查。

三方合力“小标签”守护食品“大安全”
  记者在走访中发现,近年来,商家、外卖平台与政府监管部门三方积极宣传,强化食品安全意识,让部分商家和消费者接受了食安封签的理念。
  “我们使用食安封签很多年了,这样贴上去顾客放心、我们安心、配送员也省心。干餐饮最怕的就是顾客对食品安全有质疑,这个小封签能在很大程度上消除这些疑虑!”在长沙市芙蓉区一家肯德基门店里,店长小心地将食安封签贴在外卖袋上。她告诉记者,这种封签是公司统一印发的,不仅可以保护外卖安全,还可以起到宣传的作用。
  长沙市有关部门也积极推广食安封签,保障外卖安全。2022年,长沙市市场监管局与美团合作,推动餐饮商户常态使用食安封签,确保餐食配送“最后一公里”的安全。2024年,长沙市市场监管局印发《关于进一步做好制止餐饮浪费工作的通知》,呼吁网络餐饮平台细化服务,如提示适量点餐、调整满减策略等,并鼓励使用食安封签,共同营造安全、节约的餐饮环境。
  饿了么平台也在为长沙推广食安封签贡献力量。“2023年,饿了么累计向市场投放200万份免费食安封签。”饿了么公共事务部湖南总经理王一方介绍,食安封签作为守护食品安全“最后一公里”的关键屏障,其重要性不言而喻。

推广遇阻,部分商家不愿承担封签成本
  “现在有封签的一般都是知名度高的连锁餐饮企业,像小型店铺的外卖都是订书机订或者打个死结。”长沙市民吴女士是外卖平台的常客。
  记者在走访中也发现,并非所有外卖都附有食安封签。一些商家表示,成本是其中的重要原因。
  记者浏览了一家知名度比较高的湘菜店铺,通过评价可以看到,这家店在过去两年中曾使用过食安封签。“一个签不起眼,积少成多,也是一笔不小的开支。”该店老板表示,之前使用食安封签是湖南省湘菜产业促进会统筹免费配送一年,后来自费订购成本较高,就改用订书机装订节省成本。
  此外,加上人工粘贴所耗费的时间,部分商家更觉得是“节外生枝”,“品牌总部认为没必要,就让我们撤掉了。”有外卖商家坦言,自己并非不愿意使用,主要是接到了总部的统一通知。
  即使用上了食安封签,也有商家在质量上偷偷“打折扣”。在长沙跑外卖多年的小李告诉记者,为了节约成本,有商家会退而求其次,使用“粘不住”的封签,“现在使用食安封签的商家只是少数,而且没有强制规定,全看商家自不自觉了。”
  “为什么平台上不标注商家是否使用封签?下单前还需要询问,很影响消费体验。”吴女士也向记者提出质疑,外卖平台不仅缺乏明确的使用标识,而且在推广食安封签时,没有设置足够的奖励,商家在参与时自然缺乏积极性。

培养意识,期待更有力手段落地
  如何破解食安封签的成本难问题?记者发现,尽管商家和市民都对食安封签充满期待,但外卖平台近期暂无明确关于食安封签的规划,平台推广还有待加强。
  他山之石,可以攻玉。2024年6月《江苏省食品安全条例》正式实施。江苏省鼓励餐饮企业结合自身企业文化,印制使用地方特色封签,推动第三方平台、餐饮外卖主体和监管部门多方参与。福州市人大代表连续三年提交关于食安封签的建议,在人大代表和政府部门的共同监督努力下,福州市连锁餐饮企业门店食安封签率使用达90%,其他网络餐饮商户食安封签使用率约70%。这些都具有一定的学习、借鉴意义。“食安封签的主要功能是为外卖餐食‘落锁’、减少食品安全风险、维护消费者权益。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江介绍,推广使用食安封签,需要外卖平台、商家、骑手共同努力。
(长沙晚报)

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