据新华社北京月23日电 不少人在“每逢佳节胖三斤”后又开始谋划减肥大计。从饮食上看，低脂饮食和低碳水化合物饮食哪个减肥效果更好？美国一项新研究的答案是差不多。
　　美国斯坦福大学医学院招募了609名年龄在18到50岁间的志愿者，男女各约一半，随机分配他们在为期一年的时间里进行低脂或低碳水化合物饮食。研究开始之前，对他们进行了糖耐量测试、胰岛素水平检查和部分基因测序，以便科研人员更好地分析哪些基因编码的蛋白质调控他们身体的脂肪和碳水化合物代谢。
　　研究开始前，低脂饮食组每日的脂肪摄入量平均为8克，低碳水化合物组每日的碳水化合物摄入量平均为247克。经过逐步调整，到了研究末期，低脂饮食组每日的脂肪摄入量平均为57克，低碳水化合物组每日的碳水化合物摄入量平均为132克。
　　最终结果显示，两组志愿者的体重平均都减少了1 3磅（1磅约合0．45公斤）。尽管有志愿者体重减轻了60磅，也有人体重增加了15到20磅。