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市食药部门对学校食堂等开展专项整治

  本报讯(记者 滕伟伟 通讯员 虢炳呈)11月14日,市食品药品监管局会同东港区食品药品监管局分别对日照一中东校、曲阜师范大学附属实验学校、曲阜师范大学附属实验学校幼儿园、大学城周边企业等38家开展专项整治。其中1家被扣押查封,共下达责令整改通知书18份。
  专项整治的重点包括学校食堂、幼儿园食堂从业人员的健康证件和培训证件,烹饪场所、消毒场所的卫生状况、设施设备以及操作加工流程的合理性等。检查校园周边助学园及食品经营户的证照、健康证件是否有效,食品原料采购是否落实索证索票、进货查验制度,产品溯源管理是否到位,食品储存、加工操作是否规范,食品是否存在变质、过期,经营场所卫生状况是否达标等内容进行了检查。针对个别经营户存在健康证过期,食品贮存不规范,索证索票不全等问题,执法人员要求其限时进行整改。

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