本报通讯员 姚文凤
　　党的二十大报告指出，发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富渠道。近年来，坐落于岚山区碑廓镇的日照鲜纯生态牧业有限公司坚持“种好草、养好牛、产好奶”理念，形成了以奶牛养殖为基点，前端带动饲草种植，后端连接乳品加工的全产业链链条，实现了村企互利共赢、产业特色化发展。
　　上午10点，笔者走进日照鲜纯生态牧业有限公司挤奶大厅看到，80位转盘挤奶机设备正在进行牛奶采集。从奶牛走上转盘到全自动化挤奶设备运转再到返回牛棚，整个流程10分钟即可完成。
　　“我们共有两个80位的全自动转盘挤奶机，日产鲜奶达到160吨，牛奶挤出来之后，全过程不接触空气，直接经过管道，通过速冷设备到达奶缸，奶温从38度瞬间降到4度以下，这样牛奶不会接触到细菌，保证奶的质量安全。”日照鲜纯生态牧业公司副场长李勇说。
　　为提高奶源品质，鲜纯牧业先后从澳大利亚、新西兰引进优质纯种荷斯坦奶牛6000头，经过精心呵护和喂养，当年所引进的成母牛单产就达到13吨。此外，牧场实行精细化饲喂，奶牛们的饲料都由专业营养师进行每日营养餐搭配，每头奶牛每天的餐标高达90元。企业负责人介绍，目前，牧场每百毫升牛奶脂肪蛋白含量达到3.6克，远高于国家标准。
　　“我们从2020年底到今年上半年，共引进澳大利亚、新西兰奶牛6000头。这种奶牛的优势是乳脂率高，牛奶的口感较好，而且奶牛的发病率也低。我们还专门从美国、澳大利亚、新疆等地引进了苜蓿草、燕麦草、棉籽等饲料，经过专业的营养师科学配比，实现精准饲养，既保证了奶牛的健康，又生产了更多的优质牛奶。”李勇说。
　　为保证乳品质量，鲜纯牧业还不断完善从牧草到餐桌的全产业链质量管理流程，用数字化、智能化手段覆盖养殖、加工等各环节，确保每一滴牛奶质量过硬、品质上乘。凭借科学规划与先进的技术管理水平，今年2月份，鲜纯牧业被中国奶业协会认定为“现代奶业评价定级S级奶牛场”。
　　“我们牧场建有专业的化验室，每车草料、饲料都必须经过检验合格后才能入库，保证奶牛吃到肚子里的都是新鲜、安全、质量达标的。每一车牛奶在装走之前都会化验乳脂率乳蛋白、抗生素、奶温等，确保我们的每一盒牛奶都是安全、营养、健康、绿色的。”李勇说。
　　目前，鲜纯牧业共有存栏奶牛1.4万头，年产值达4亿元。奶牛产业带动了村民家门口就业，帮助相关村级集体经济增收500万元。与此同时，总投资4.8亿元的日照卫岗乳品工业园项目也在加紧建设中，建成后将成为国内一流现代化乳品生产加工基地，可实现年加工鲜奶10万吨以上，真正实现了一、二、三产业融合发展。
　　从最初单纯养牛向企业供应原奶，到如今打造种植、养殖、加工于一体的全产业链条，一头奶牛所带来的红利，正从村蔓延到镇、辐射至区。前不久，该奶牛场成功通过非免疫布鲁氏菌病和牛结核病“国家级净化场”现场评审，为全省首家。
　　“党的二十大报告提出，全面推进乡村振兴。我们将一如既往地以市场为导向、以质量为抓手，积极参与‘1+16+ N’乡村振兴共同体建设，带动当地就业水平，不断扩大市场份额，为质量强国贡献力量，真正把学习贯彻党的二十大精神成果转化为高质量发展的实际行动。”李勇告诉笔者。