梁飞 殷琦
　　习近平总书记在党的二十大报告中对保障我国粮食安全进行了战略擘画，提出：“树立大食物观，发展设施农业，构建多元化食物供给体系。”大食物观是新时代我国在粮食安全面临新形势、农业生产面临新状况、人民对美好生活面临新要求的背景下所提出的重要理念。在全社会树立大食物观是在新时代立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局的历史方位上，解决社会主要矛盾的重要举措，具有坚持“以人民为中心”、落实总体国家安全观、推动建设农业强国和促进人与自然和谐共生的丰富价值意蕴。
　　大食物观是坚持“以人民为中心”的现实体现。民以食为天，国以农为本。悠悠万事，吃饭为大。吃饭问题不仅事关人类生存，也是社会稳定和发展的重要保证。党的十八大以来，我国发展进入新的历史方位，并且目前已全面建成小康社会，人民收入较快增长，消费水平持续提高。人民对食物的需求日益多元化，人均原粮消费量大幅下降，肉蛋奶、水果、蔬菜等食物需求迅速增长，人们对食物的需求正在由“吃饱”向“吃好”“吃得健康、安全”转变。大食物观反映了人们对食物需求的新变化，顺应了时代发展规律，符合人民对美好生活的向往。大食物观的提出，目的是在保障口粮的基础上，科学把握人民群众食物结构变化趋势，推动食物供给侧改革，全方位、多途径开发食物资源，构建多元化食物供给体系，实现各类食物供求平衡，持续丰富食物种类、优化食物结构、保障食物品质，让老百姓餐桌上的食物更加健康营养、丰富多样，实现在高质量发展中持续增进民生福祉，满足人民多元化食物消费需求，为保持平稳健康经济环境、国泰民安社会环境提供更加坚实的支撑。
　　大食物观是落实总体国家安全观的战略安排。粮食安全是国家安全的重要基础。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把解决好十几亿人的吃饭问题作为治国理政的头等大事。保障粮食安全是一个永恒的课题，习近平总书记多次强调粮食安全这一重大问题，指出粮食安全是“国之大者”，保障粮食安全是实现经济发展、社会稳定、国家安全的重要基础。当前，我国在粮食安全领域仍然面临诸多挑战。其一，耕地资源稀缺，人口多耕地少的问题依然存在。其二，水土资源、生态环境压力日渐增大。其三，国际市场风险加大，不稳定因素增加。大食物观揭示了保障粮食安全的战略重点，为粮食安全赋予了新的内涵，推动粮食安全向食物安全转变。大食物观立足世情国情粮情，要求在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的基础上，全方位多途径开发食物资源，主张合理利用山水林田湖草沙等资源，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，构建粮食安全大格局。大食物观重视开发丰富多样的食物品种，有助于减轻主粮的资源禀赋压力，完善食物全产业链的发展，提升食物供应链韧性，实现各类食物供求平衡，从而构建高质量食物安全保障体系。
　　大食物观是推动建设农业强国的迫切需要。强国必先强农，农强方能国强。习近平总书记强调：“农业强国是社会主义现代化强国的根基”“保障粮食和重要农产品稳定安全供给始终是建设农业强国的头等大事。”农业强国是全面建设社会主义现代化国家的题中之义，建设农业强国才能确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中。中国现代化离不开农业现代化，农业现代化是中国式现代化的重要基础。大食物观要求发展现代农业，构建现代农业产业体系。大食物观体现了农林牧副渔全面发展的大农业观，反映了我国粮食和重要农产品供给能力的提升，是深化农业供给侧结构性改革的指导理念，为加快建设有中国特色的农业强国开辟了新的战略路径，是实现农业农村优先发展、加快建设农业强国的迫切需要。大食物观在保障粮食安全基础上，吸引更多专业高质量人才融入中国式现代农业发展，构建多元化食物供给体系，丰富食物产品，保障食物的稳定安全供给，契合农业强国的发展需求，为建设农业强国增势赋能。同时，大食物观有利于培育农村新产业新业态新模式，拓宽农民就业、增收渠道，促进乡村产业兴旺和农民生活富裕，有力有效推进乡村全面振兴。
　　大食物观是人与自然和谐共生的道路选择。习近平总书记指出：“人与自然是生命共同体”“尊重自然、顺应自然、保护自然，是全面建设社会主义现代化国家的内在要求。”人类利用自然造福自身，也应当保护自然实现可持续发展。当今，过度使用农业资源造成了水土流失、地下水超采、土壤退化、农业面源污染加重，对环境造成负面影响，也影响了农业发展和食物安全。大食物观倡导的正是可持续发展视域下食物系统的发展理念。大食物观体现了大资源观，强调在可持续发展理念基础上合理利用国土资源，实现多元化食物供给，给耕地、水资源释压。大食物观从生态可持续发展目标出发，坚持生态保护优先，注重资源节约、环境友好和生态保育，深入发展绿色生态农业，缓解现存农业生产资源压力，统筹绿水青山和金山银山的关系，推动食物生产兼顾高产目标和生态保护，实现食物绿色低碳生产，有效推动食物系统与生态系统的协调共同发展，提升生态系统多样性、稳定性、持续性。大食物观要求在全社会牢固树立食物绿色消费的观念，倡导节约粮食、强调多元食物，减少食物流通中的损耗、节约和优化食物资源，全面提升食物供给效能。
　　（本文系山东建筑大学研究生教育质量提升马克思主义理论项目阶段性研究成果）