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采茶制茶品茶香 技能比武论英雄
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  全媒体记者 王季平 通讯员 丁明杰 马朝纲 王亚楠
  初夏时节,万物盎然。5月31日,在巨峰镇举办的2024年岚山区第八届职业技能大赛暨茶叶技能大赛,让参赛选手们露出绝活儿,采茶、炒茶等技能让评委、观众眼前一亮。
  当天,茶农、茶艺师和炒茶师傅齐聚一堂,现场氛围既紧张又活跃。大赛分为采茶比赛和炒茶大赛两个环节,充分考验选手们专业技艺。
  采茶比赛位于茶乡凤鸣衔接乡村振兴示范片区后黄埠茶园内,采茶比赛现场,听了“国茶大师”裁判的比赛要求后,选手们身着专业的采茶服装,抽签选好茶垄,按照“一芽二叶”的标准进行采摘。
  茶园中,选手们手法娴熟,一捏一提一放间,鲜嫩的茶叶便落入茶篓。蓝天下,选手们忙碌的身影与碧绿的茶园相映成趣,构成了一幅动人的田园画卷。
  经过紧张激烈的角逐,每位选手的茶篓都满载而归。评委们一一为大家过秤,并依据茶叶的美观、大小、完整度及品质严格评分。
  纤手筛取嫩叶片,屈身烘得细碧芽。数十位炒茶师傅齐聚一堂,在炽热的铁锅里不断翻、抖、揉、搓,茶不离手,手不离锅。温度、火候、力度全凭一双手来控制感知,每一个动作都婉转流畅,仿佛在领略茶叶的气息。
  阵阵茶香弥漫开来,沁人心脾。制茶结束后,专家评委们根据炒制茶叶的外形、香气、口感、汤色等逐一评审。
  此次技能大赛“以茶为媒,以赛促产”,让广大茶人切磋了技艺,增进了交流,提高了“茶人匠心”,推动茶旅融合发展。

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【第 A4 版:区域·岚山】
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