岚山煎饼托起乡村振兴梦第A4版:区域·岚山 2024年10月29日日照日报


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岚山煎饼托起乡村振兴梦

　　

　本报通讯员王建炜报道
　　金秋十月，岚山头街道煎饼工坊里热闹非凡，一张张用小麦、玉米等为主原料的岚山煎饼冒着热气新鲜出炉，香气四溢。
　　岚山素来有“家家支鏊子，户户烙煎饼”的传统，2021年，岚山煎饼被列入第五批山东省级非物质文化遗产名录，成为岚山的一方产业。如今，岚山煎饼有了专属的名片，组建起了极具特色的煎饼工坊，产销一体经营户50余户，年产量近50万公斤，传统手工制作的岚山煎饼远销大江南北。

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