本报通讯员 韩辉 报道
　　本报讯 近日，五莲县总工会联合县人力资源和社会保障局、县农业农村局在山东鲁魁茶业有限公司举办全县“茶艺传承·工助振兴”手工炒茶技能竞赛。来自全县的茶叶加工能手齐聚一堂，以精湛的技艺展现传统手工炒茶的魅力。
　　理论考核，夯实基础。此次竞赛首先进行茶叶加工理论知识测试，内容涵盖茶叶品种、加工工艺、品质控制、安全生产等方面，确保选手具备扎实的专业知识基础。考场上，参赛选手们全神贯注，仔细斟酌每一个答案。他们中有经验丰富的老茶农，也有年轻的茶叶从业者，都在考试中展现出对炒茶行业的热情与追求。
　　匠心炒制，技艺比拼。比赛现场，气氛热烈而紧张。选手们手法娴熟地在电炒锅前忙碌着。杀青、揉捻、翻炒、烘干……每一道工序都凝聚着匠人的智慧与经验，每一个动作都展现出他们对传统炒茶工艺的深刻理解与传承。在规定时间内，随着一锅又一锅的茶叶新鲜出炉，赛场内顿时茶香四溢，沁人心脾。
　　专家评审，严选精品。比赛邀请茶叶加工高级技师、评茶员等专家组成评审组，严格参照茶叶加工工国家职业技能标准及行业相关标准，从茶叶外形、香气、汤色、滋味、叶底五个维度进行专业品评。整个比赛过程公平、公正、公开，确保评选出技艺精湛的炒茶高手。
　　经过激烈角逐，按照理论知识考试占比30%、实际操作考核占比70%计算总成绩，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。本次竞赛不仅对获奖人员颁发荣誉证书和奖品，还将对竞赛中获得优异成绩的选手，按国家规定晋升职业技能等级。