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雨润万物生
  

李明春
  “天将化雨舒清景,萌动生机待绿田。”雨水,作为二十四节气中的第二个使者,通常在每年公历2月18日翩然而至。它不仅带来春的消息,也宣告着降水的开始。空气变得温润,每一次呼吸,都似乎能捕捉到春的芬芳。
  小城没有北方的寒冷凛冽,也不同于南方的热烈潮湿。雨水时节的气候,变得有些温婉。降雨如牛毛,如细丝,纷纷扬扬地飘落,恰似韩愈笔下“天街小雨润如酥”的景致,给大地蒙上了一层朦胧的面纱,美得诗意盎然。
  犹记去年早春,悄然而至的一场雪。小区东门的绿化带上,皑皑白雪铺就一片纯净世界,不染纤尘。十几株春梅静静绽放,如同燃烧的火焰,红与白互相映衬,形成了强烈对比,夺目而惊艳。今年春天,无雪花相伴,然春梅如期盛开,又是一年赏梅绝佳时节。
  这个时节,不仅春梅绽放娇艳,也是鸟儿迁徙的重要时段。“几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥”,“草长莺飞二月天,拂堤杨柳醉春烟”。古诗词寥寥数语,勾勒出的是春天鸟儿活跃的灵动画面。走进湿地公园,看到很多人拿着望远镜,肩扛着价格不菲的相机在那里静候守望。起初,我以为他们在捕捉自然美景,后来才知晓,观鸟已是一种时尚,早已成为人们在雨水节令钟爱的户外活动之一。众多人奔赴野外,放飞心情,与自然来一场亲密拥抱,与鸟儿开启一场奇妙的邂逅。
  这个节气,本地人有品尝野菜的习俗。豌豆头是餐桌上素炒精品。酒桌上的人们,起初面对
  丰盛的荤菜,还能大快朵颐,几轮下来,油腻感顿生,甚至有些反胃。这时迫切期盼来点清爽解腻之物,只见那一盘豌豆头宛如碧绿的翡翠,静静地散发着诱人的光泽。每一根都鲜嫩欲滴,带着田间的露水和阳光的气息,一嘴下去,豌豆头特有的鲜嫩在口中爆发。紧接着,一股清甜的味道弥漫开来,这种清甜,不似糖果那般甜腻,而是一种来自蔬菜本身的淡雅清甜,带着泥土的芬芳和阳光的温暖,让人回味无穷。
  除了豌豆头,其他野菜也各有千秋。枸杞头清炒,药味口感,略带一丝甘甜;马兰头与花生、香干凉拌,味道层次分明;荠菜头的食用方法多样,可炒可煮可凉拌;苜蓿头作为民间自然野生菜,营养丰富;菊花脑是家乡人的“心头好”,用来做汤再合适不过;香椿头叶嫩梗肥,小蒜头辛辣味冲,这两种野菜我们常用它来炒鸡蛋,其独特的味道,混合鸡蛋浓香,在舌尖上绽放,令人欲罢不能。
  吃春卷则是另外一个传统。春卷,又称春饼、春盘,是用干面皮包馅心,经煎、炸制成的点心,在江南地区尤为流行。母亲做的春卷,馅料丰富多样,有甜有咸。甜口的以豆沙馅为主,细腻香甜。豆沙做起来比较费事,过去寻常人家只有过年才会用上,现在可买现成,但比较甜腻,不如母亲做的口感佳。咸口的则有韭菜肉丝馅、荠菜肉末馅、考究点则是菠菜虾仁馅。不同的馅料有着不同的风味,满足了人们多样化的口味需求。立春时节吃春卷,被称为“咬春”。人们相信,春卷不仅是一种美食,更是春天的象征,它代表着生机与希望,寓意新的一年风调雨顺,五谷丰登。每一口咬下去,都能感受到春天的气息,以及对美好生活的向往。
  雨水节气,赏梅观鸟,品尝时鲜,让我们来一场沉浸式体验,尽情去拥抱、去感受这春天满溢的蓬勃气息。让生命在这美好的时节里,焕发出新的光彩。让我们带着对生活的热爱和对未来的憧憬,在春天的大道上阔步前行。

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