“刚上岸的海蛎子，每斤4元，特别鲜！”3月11日，在石臼鲁豫市场，一位摊主大声吆喝着。物美价廉的海蛎子一直都是日照市民最喜食的海鲜之一，个大肥美的它只需简单蒸煮，就会让人忍不住发出一声：“太美味了！”
　　在市场上转了一圈，记者发现几乎每个海鲜摊位前都会有成堆的海蛎子。记者采访得知，这些海蛎子主要来自任家台、臧家荒、岚山等地，每斤在5元到8元之间。海蛎子不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含蛋白质、氨基酸、维生素以及锌、铁、钙等多种微量元素，具有“海底牛奶”的美誉。
　　市区一家水果店店主张先生介绍，因为看到最近很多小区团购群都在团购海蛎子，他便也进了1000斤货想卖卖试试，没想到不到两个小时就一抢而空。记者在采访中了解到，日照的海蛎子养殖环境好、水质清、海水交换率高，自然生物饵料资源丰富，所以养出来的海蛎子个头大、肉质饱满、味道鲜美。 
　　“我们家一周得吃上两顿，小孩子很爱吃萝卜丝海蛎子包子，我经常包上很多放在冰箱里。”市民田记喆说，他经常会在周末自驾去海边买渔民刚打上来的海蛎子，“一次买上一百斤，清蒸吃一顿，蒜蓉吃一顿，剩下的包包子。”在市场上，如何挑选到最新鲜肥美的海蛎子呢？记者专门请教了有多年海鲜销售经验的摊主王师傅：“新鲜的海蛎子外壳完整，闭合紧密，表面粗糙有光泽；个头大小相近的海蛎子，越重的肉质越饱满；新鲜的海蛎子闻起来有淡淡的海水味，如果有异味则说明不新鲜。”
　　靠山吃山，靠海吃海。趁着海蛎子又肥又鲜，体验美味的舌尖之旅吧！