鲍安顺

　　生为江南人，我对北方是神往的，无论淮北，还是塞北。那北方的返青麦苗，感觉有与江南不同的品性气质。如果说，北方的麦田是位山东大汉，那么南方麦田，就是青涩少年。
　　儿时，听说那些从大上海来的下乡知青，闹了一个笑话，就是把返青麦苗当成了韭菜。大人们常教训小孩说，四体不勤，五谷不分，都把小麦当韭菜了！我的父母，也这样说过我，我不知道北方人可听过这个故事，大人们是否拿这事说事。在我们江南，很少种植小麦的，我记忆里看过山岗上有零星耕种，绿油油的，没有江南稻苗的一碧万顷，那可是鱼米之乡的迷人风光。
　　年轻时，那首《我爱你，塞北的雪》，第一遍听了就会唱。感觉那塞北之雪，点燃了爱，也点燃我内心纯美的音乐梦。那歌词里唱到：“滋润着返青的麦苗，迎春的花叶！”对麦苗来说，它迎春的姿态就是返青。我更喜欢这首歌，是因为它的音乐创作，吸纳了北方素材，也汲取了南方营养，可以说是南北结合的经典之作。那第二句“飘飘洒洒漫天遍野”就是苏州评弹的调子，而结尾部分，则把东北秧歌融入其中，听得激昂悠扬，情韵丰沛。我想，这首歌就像小麦一样，南北生长，相生相宜。
　　去北方，在麦苗返青时，我看见一位老农扎着白头巾站在麦田里，那白色的羊群，也正在小沟里喝水。老农指着羊儿说，它们的好时光过了，如果在冬天里，这些麦苗儿，不怕牛羊啃食，越被多啃了，越在开春时长得旺。他还说，冬天将牛羊散放在麦田里，任其悠闲啃食，老黄牛吃饱了，母羊啃足了，那些小牛犊和羊宝宝们，可爱地与母亲依偎，幸福地回味那麦苗儿的馨香。
　　他说着，指着大片的麦田说，你看，那苏醒的麦田，嫩绿，精神，朝气，脱去了一冬的浊气与闷气，它们吸进了初春的露珠与阳光，生长着，呼吸着，携带着泥土的淡香，还有返青苗的气息。他伏下身去，轻轻抚摸麦苗，他说感觉真好，光滑细腻，鹅绒般柔软，就像婴儿皮肤。他说着，轻轻地拔起一株麦苗，那根须细长，他捧到我鼻尖让我嗅闻，那弥漫着的清香，沁人肺腑，浓郁清爽。我突然心生感慨，这看似柔弱的麦苗，根须坚实、发达、深沉，牢牢扎根在大地母亲。它们正是拥有着如此强大的生命力，才顽强挺过寒冬，不怕牛羊啃食，也喂养了牛羊，并在春天返青拔节，然后开花抽穗，最后结出沉甸甸的麦粒。
　　跟着老农，我在麦田拔野菜。这到是新鲜事，江南稻田多，水汪汪一望无际，却没有野菜，鲜见草儿。北方大片麦田里，没有水，杂草和野菜却特多。老农说，有的野菜，外形酷似麦苗，很容易混淆的，比如毛妮菜，也叫田紫草和麦家公。还有面条菜，它是毛妮菜的“姐妹菜”，苗条细长，没有经验的人见了，会觉得它与麦苗难以辨别。还有田埂上的荠菜、益母草、齐头蒿，都是现在城里人碗碟中的佳肴。
　　他指着斜飞的燕子说，细细密密的春雨就要来了。那春雨，是惊喜，也是天外琼浆，是麦苗大片返青的甘霖，很快那麦苗是要喝上返青水了。这些天，麦苗最怕天不下雨，浇上水了，它们会长得更好。
　　这时，我看见恬淡斜阳，十分祥和，傍晚麦田像波澜不惊的碧湖，远方有人影，鸟鸣，杂树影，还有浅蓝色天空，干干净净，纤尘不染。我感觉，那万亩麦苗，正在返青，藏着梦，蕴育情，像是要把夕阳抱入怀中，然后走进夜色星象，迎来露水滋润。
　　听人说过，一粒麦子落地生根，它已不再是一粒麦子，植而复生，返青生长，就会结出许多籽粒的麦子来。是呀，大梦初醒的麦苗儿，眨巴惺忪睡眼，伸着懒腰，舒展筋骨，分蘖生长，几乎在一夜之间，犹如绿色地毯，把田野铺得严严实实。微风吹过，仿佛绿色海洋，碧波荡漾，风起云涌……年复一年，那麦叶上滚动的晶莹水珠，如天女散花，珠落玉盘，伴着鸟语花香，莺歌燕舞，铺展芳香弥漫的世界，养活了一代又一代的地球人。