刷碗这看似简单的活儿，其实有不少“技术含量”，很多人可能都“洗错”了。一些洗碗习惯会滋生细菌，影响健康。
　　刷碗海绵不更换
　　刷碗海绵可能是家里细菌数量最多的物品之一，甚至超过马桶刷。研究显示，一块长期使用的刷碗海绵上，细菌种类可达362种，其中，沙门氏菌和阴沟肠杆菌是较为常见的菌种。刷碗海绵疏松多孔，大小不一、相互隔开的孔洞为细菌提供了适宜的环境，能让不同菌种生存。
　　建议：除了每1—2周更换刷碗海绵，也可试着用其他产品代替，如：一次性厨房抹布：可以用完就扔；洗碗刷：结构相对单一，不太容易让微生物滋生；木浆海绵：可在短时间内变干燥；洗碗机：可以消毒灭菌，也解放了双手。
　　洗涤剂直接抹在碗上
　　有人觉得“洗涤剂直接抹在碗上，去油污效果更强”，其实，洗涤剂直接抹碗上不仅浪费水，滥用的洗涤剂也会造成水污染。一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发肠胃不适。
　　建议：戴上手套，将几滴洗洁精倒入水中，用洗碗布蘸着稀释后的水来刷碗，冲洗后放入漏篮中，最后再用清水冲干净并晾干。
　　碗洗后摞着放
　　细菌滋生需要几个必要的条件：营养物质、适宜温度、水分。如果碗摞着放，积了很多水，房间温度又适宜，细菌就会疯长。立起来后水分容易沥干，即使有食物残渣也不容易滋生细菌。
　　建议：清洗后，应将碗筷等放在通风干燥的地方晾干。同时，要确保收纳碗筷的橱柜或收纳盒干燥和清洁。
　　餐具不消毒
　　长期不消毒，餐具可能成为多种疾病的传播媒介，包括急性肠胃炎、慢性癌症等。
　　建议：给餐具消毒的方法有很多，最常用的是高温消毒，将餐具煮沸超过5—10分钟，可以杀死大部分细菌、病毒。条件允许的话，最好买一个消毒机，把碗筷专门放里面高温消毒。（央视新闻）