尿酸升高，不仅会让人痛到怀疑人生，还是心血管疾病的“助推器”。
　　你以为尿酸高只是海鲜吃多了？真相可能让你大吃一惊！
　　其实偷偷升高尿酸的，还真不一定仅仅是大家担心的“海鲜+啤酒”，很多不经意的坏习惯，正在偷偷摧毁你的尿酸防线。
　　这些蔬菜也是尿酸“帮凶”　　
　　2025年6月，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员在《美国临床营养学杂志》上发表的一项研究发现：有些传统认知中的健康蔬菜，例如豌豆、玉米等淀粉类蔬菜，也是升高尿酸的“帮凶”。
　　研究分析了400名参与者的饮食数据，他们从58类食物中锁定了“尿酸调节器”：
　　（1）降低尿酸的食物：低脂牛奶、蓝莓、葡萄和奶酪。
　　（2）升高尿酸的食物：混合蔬菜（豌豆、玉米等淀粉类蔬菜）、白酒、红肉、动物肝脏、含糖饮料、番茄酱、葡萄酒、沙拉酱。
　　下面这份科学控尿酸饮食指南，让你吃得健康又放心。
　　1.谷薯类
　　推荐：糙米、全麦面粉、藜麦、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、红薯、紫薯等。
　　少吃：黄油面包、糕点等高能量加工食品，以及油条、油饼等油煎油炸食品，饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食品。
　　2.肉类
　　推荐：瘦肉、去皮禽肉等，不超过100克/天。
　　少吃：肥肉、动物内脏，咸肉、腊肉等加工肉制品，鱼籽、蟹黄、鱿鱼、牡蛎、蛤蜊等海鲜水产。
　　3.牛奶类
　　推荐：脱脂奶、低脂奶、鲜牛奶、纯牛奶、低糖酸奶等。
　　少吃：奶油、黄油等。
　　4.豆制品类
　　推荐：豆腐、豆腐干、豆浆等。
　　少吃：油豆腐皮、豆腐泡等油炸豆制品。
　　5.蔬菜类
　　推荐：新鲜蔬菜不少于500克，深色蔬菜（如紫甘蓝、胡萝卜）应占一半以上。
　　少吃：腌制蔬菜，如咸菜、泡菜等。
　　6.水果类
　　推荐：各类新鲜水果。
　　少吃：添加糖含量高的水果制品，如果汁、水果罐头等。
　　这6个不经意的习惯正在偷偷升高你的尿酸
　　1.喜欢喝酒浙江省温州市人民医院风湿免疫科主任林素仙指出，酒精对痛风患者而言，恰似一个“强劲敌人”。它既能促进尿酸合成，又会抑制尿酸排泄，致使尿酸水平一路狂飙。所以，痛风患者务必严格控酒，尤其是啤酒、白酒等，能不沾就坚决不沾。
　　2.喝水不足对于尿酸控制，有些人总忽略了很重要的一点：喝水。人体有70%尿酸是通过尿液排出。尿液越多，尿酸更容易溶解，排出的尿酸也就越多。因此要想让尿酸多从尿液中排泄，就得多喝水。
　　3.熬夜不睡
　　2021年发表在《睡眠医学》上的一项研究显示，睡眠不足会大大增加高尿酸血症的风险。
　　研究人员根据睡眠时长将八千多名受访者分为三组：每天睡5～6小时为睡眠不足组；每天睡7～8小时为正常睡眠组；每天睡9～10小时为睡眠过多组。
　　结果显示，睡眠不足组中每5个人就有1个人患有高尿酸血症，患病率高达19.8%，显著高于正常睡眠组与睡眠过长组。
　　4.坐一整天
　　复旦大学附属中山医院肾内科主任医师章晓燕介绍，有氧运动时，血尿酸水平一开始会因为富含能量的嘌呤磷酸盐被暂时积累而立即增加，但随后血尿酸会随着运动被消耗而不断下降，最终达到比运动前更低的水平。
　　5.喝甜饮料
　　奶茶、甜点中的果糖不仅直接参与尿酸合成，还会通过引发胰岛素抵抗间接推高尿酸。
　　6.不控体重
　　中南大学湘雅二医院代谢内分泌科主管护师翁惠婷提醒，肥胖会导致体内代谢紊乱，升高血尿酸水平，进而增加痛风发作的风险。此外，肥胖还会加重痛风患者的病情，导致痛风发作频率增加、症状加重。
　　科学控尿酸 牢记这4招
　　1.补充水分
　　想要控制尿酸，有一个很简单易行的好习惯，那就是喝水。
　　高尿酸者建议每天的饮水量在2000毫升以上。如果觉得白水口味寡淡，可以选柠檬水、淡茶、无糖咖啡和苏打水。
　　2.戒烟戒酒
　　饮酒无“安全阈值”，建议尽量少喝或不喝，尤其高尿酸血症及痛风患者，尽量不要饮酒。烟草中的有害物质可干扰尿酸代谢，尽早戒烟可改善代谢功能，减少炎症反应。
　　烟酒这种东西，百害而无一利，尽早戒了吧。
　　3.有氧运动
　　建议每日进行30分钟以上的有氧运动，比如悠闲散步、适度慢跑等等。有氧运动能够让身体新陈代谢“加速奔跑”，促进血液循环，促进尿酸排泄。
　　4.健康饮食
　　痛风、尿酸高的人注意了，不是所有海鲜都要戒，也不是所有蔬菜都能放心吃。
　　最后，控尿酸黄金12字口诀：多喝水、管住嘴、迈开腿、戒烟酒。不想痛到“怀疑人生”，现在就在健康上多用功。（健康时报）