蔺洪生
（上接8月20日14版）
　　“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”本草分布和生长离不开一定自然条件，所以道地药材（或称地道药材）都有特定产区、特殊生产加工方法，都是经过中医临床应用优选出来的优质药材，与其他地区同种中药材相比品种优良、质量稳定、炮制考究、疗效更好。
　　日照本草，以黄芩、半夏、蟾酥最为地道。“黄芩丛生，高尺许，叶细长、六月开紫花，生奎山者佳。”（清光绪《日照县志·食货志》）奎山黄芩因主根粗大，呈圆柱形，粉足质坚，性味苦寒，质量优良而称“奎芩”，归经可入肺、脾、胆、肠，具有解热、消炎、健脾胃、整肠经和镇静、降压功效。日照民间夏季“淡牛”，就是用奎芩、白矾与鸡蛋清调以蜂蜜，灌牛清火每有奇效。莒县黄芩（山茶根、土金茶根）是唇形科黄芩属多年生草本植物，其根入药，含苷量16.3%，高于国标9%标准，清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎，主治温热病、上呼吸道感染、肺热咳嗽、湿热黄胆、肺炎、痢疾、咳血、目赤、胎动不安、高血压、痈肿疖疮等，临床抗菌性比黄连好，且不产生抗药性，属国家地理标志保护产品。沭河流域出产的半夏，白而坚硬，浸泡时间长，因产量多而良、药效成分高而称“莒半夏”。“酥出莒，南乡一带，品质特佳，产量最富。”（《莒州志·物产志》）莒产蟾酥（蟾蜍耳后腺及表皮腺体分泌物，又称蛤蟆酥）已300多年，制成蟾酥注射液、华蟾素胶囊等中成药100多种，以解毒、消肿、止痛功效成为山东省“四大名贵道地药材”，也是国家禁止出口的中药材原料。五莲特产五味子，润肺止咳、益精补肾、养心安神，尤对治疗肺虚、肾虚等疗效明显。九仙山灵芝又称“木灵花”，是九仙山天然生长的一种菌丝体，补气安神，止咳平喘，主治心神不宁，失眠，惊悸，咳喘痰多，虚劳证等，是不可多得的道地药材。
　　“知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”（孙思邈《千金方·食治》）“空腹食之为食物，患者食之为药物。”（《黄帝内经太素》）中医讲究“药食同源”（医食同源），认为本草与食物同样防治疾病，并无绝对分界线。
　　这如日照马齿苋(马齿草、长寿菜、耐旱菜、蚂蚱菜），茎叶可作蔬菜，又全草供药用，清热解毒、祛湿止带，适于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦用于湿热泄泻、痢疾、小儿钩虫病等，与
　　少量粳米、酱汁煮食可治脚气浮肿、心腹胀满、小便涩少；捣汁三合，煎开，加蜜一合调服，可治产后血痢，小便不爱，脐腹疼痛；用其叶、三叶酸草等分煎汤，可熏洗肛门肿痛（一天二次）；用之二分、石灰三分共研为末，加鸡蛋白敷涂，则治疔疮肿毒；捣烂封住，或取汗煎浓敷涂，能除积年恶疮。再如莒县大姜，外皮金黄、皮薄肉大、肉皮鲜嫩、粗纤维少、辛辣适中、姜味浓郁，作为中药归肺、脾、胃经，解表散寒、温中止呕、化痰止咳，谓之“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”莒县绿芦笋叶绿素丰富，脆而可口，维生素、钙、铁含量高于白芦笋，其中木质素能促进肠胃蠕动，有降血压、软化血管等功效，有“生芦笋，熟芦笋，吃了防癌又强身”之说。
　　“舜生于诸冯（今诸城、五莲一带），迁于负夏，卒于鸣条，东夷之人也。”（《孟子·离娄下》）舜帝时期，雨水过多粮田被淹，舜与大禹派伯益前往治水，到了夏季众人头晕发昏、小便短赤，大禹带人前往诊治不见效果。此时，一位马夫捧一种草说：“马匹尿短赤少，吃这种草就好，熬水给人喝也有效。”大禹便下令用此草熬水，喝后两天病都痊愈。因马匹是在车前吃的这种草，因称“车前草”（又叫车前菜、牛甜菜、田菠菜、车轮菜），其味甘淡，性微寒，归肺、肝、肾、膀胱经，清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰效，适于小便不利、淋浊带下、水肿胀满、暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘等症，幼苗可食，焯水后可凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤，和面蒸食也很可口。
　　日照海洋、河湖产品，诸多可药食两用，如淡菜（贻贝肉）具有养阴熄风、清热滋补作用；鲍鱼可平肝潜阳、熄风镇静、解热明目、通淋、止血；蛤蜊用于消渴、水肿、痰积、瘿瘤、崩漏、痔疮；海参适于精血亏损、阳痿、梦遗、小便频数、肠燥便秘等；海蜇清热解毒、消肿降压、软坚化痰，有抑癌作用；牡蛎（蚝）益阴潜阳、安神定惊、软坚化痰散结、涩精敛汗；墨鱼（乌贼）用于血虚经闭、崩漏带下、吐血、便血、目翳、遗精、胃痛吐酸，外用治湿疹、溃疡久不收口，其墨治功能性子宫出血、支气管扩张出血、胃出血、尿血、宫颈癌出血；螃蟹养筋益气、理胃消食、清热散血瘀、通经络；甲鱼用于骨蒸痨热、肝脾肿大、崩漏带下、血瘕腹痛、久疟、久痢；草鱼可治消化不良、伤风感冒、头痛、高血压等。还有一些水果、调料，既可食用调味，又有药材属性，有纯粹中药起不到的作用。

（全文完）