全媒体记者 林瀚
　　“走啊，去幸福食堂吃饭去！”
　　6月12日午餐时间，位于五莲县街头镇房家沟村村委的幸福食堂热闹了起来。镇中心厨房的送餐车，将热乎的饭菜送到5名老人的餐桌上。
　　“今天的菜不错，吃完一块儿出去遛个弯儿。”86岁的老人房克助一边用餐，一边和老伙计打着招呼。
　　“以前家里就自己一人，做饭太麻烦。现在这样挺好，每天饭菜不重样，不光口味好还健康卫生。”不少老人表示，在幸福食堂，花不了多少钱就可以吃好吃饱，生活十分滋润。
　　近年来，随着农村劳动力不断外流，农村老龄化现象突出，由于老年人身体机能下降，“做饭难”“吃饭难”的问题成为农村养老的一大难题。
　　如何补足服务短板，解决农村老年人的“吃饭问题”，成为街头镇亟需破解的难题。
　　对此，街头镇从居民最现实、最关心、最直接的需求出发，通过对全镇77个村庄进行样本调查，发现原有的“政府主导、村级参与、村民自发”互助养老模式已经不能适应现实需要，农村养老迫切需要引入第三方市场化运作。
　　于是，该镇与山东恒德颐养集团合作，对全镇农村养老配餐工作实行市场化运作、企业化运营，让农村老人从“没得吃”向“吃饱吃好”转变。
　　去年6月25日，街头镇“老有善养”集中配餐全面启动。投资120余万元改建了该镇敬老院，新建中心厨房1处、餐厅1处，购置送餐车3辆，并配备馒头机、蒸车等专业餐饮设备设施，尽全力满足全镇规模供餐需要。
　　作为合作方，恒德颐养按照统一用餐标准、统一人员制作、统一车辆配送的方式，每周5天按时集中为65个村的70岁以上老人配送午餐，确保“一荤一素一汤一主食”。对于行动不便的老人，则选择送餐上门。
　　“每餐餐费标准是6元，老人只需交1元，其余费用由村集体和上级部门补贴。根据各村吃饭人数，我们事先把每村的热菜、主食分配好，配送车到村后，两三分钟就能把热菜、汤、主食端上桌。”中心厨房配餐相关负责人说道。
　　既让老人吃得舒心，又要吃得安心。街头镇坚持“多条腿”走路，整合各级、各方面资金，按照“县里拨一点、镇里拿一点、村里出一点、社会捐一点”的方式，统筹解决保障资金问题。实行常态化督查，不定期到村入户走访，了解老人用餐需求，不断提升配餐质量，确保互助养老模式规范长效运行。
　　目前，街头镇全覆盖建设了幸福院、幸福食堂，集中供养老人1009人，参与配餐老人819人。