开栏的话 从小规模起步到攀登业界高峰，从单一产品到优势产业集群，在日照，追求技术创新的浪潮在每个区县汹涌澎湃，推动行业变革的故事在每个小镇比比皆是。今日起，本报全媒体开设“解码小镇冠军”专栏，组织记者聚焦日照特色产业，小切口挖掘它们在新质生产力发展大潮中的创业故事，展现日照这座城市强劲的科技创新脉动。敬请关注。

　　全媒体记者 何高迪
　　你可曾想过，一杯牛奶从源头到摆上餐桌，究竟要历经多少关卡？
　　28道工序，2个小时。这是山东鲜淳乳业有限公司总经理李然给出的回答。
　　近日，在日照市政府新闻办公室联合市发展改革委召开的“实干奋斗·企业家说”民营企业家系列记者见面会（第1场）现场，李然讲起了该公司的发展历程。
　　山东鲜淳位于岚山食品药品产业园，目前已建设生产线8条，形成16万吨高端乳制品生产加工能力，能为日照及周边地区居民提供更高品质、最新鲜的乳制品。项目满产后，预计能实现年产值15亿元，提供就业岗位1000个以上。
　　山东鲜淳采用世界先进的浸入式杀菌、巴氏杀菌等技术，配套均质工艺和脱气工艺，以保证对产品中营养成分破坏程度降至最低，口感得到提升。乳产品加工厂采用国际先进的生产设计理念，集智能化、自动化、绿色化于一体，实现了全链条环节的全面数字化与智能化转型。
　　“新鲜”是乳品的生命线。在山东鲜淳乳业，每一滴牛奶都产自自家牧场的奶牛。据李然介绍，鲜淳乳业牧场距离加工厂仅10公里，实行智慧化、精细化管理，饲养的奶牛数量超过一万五千头。牧场新鲜牛奶的运输时间不到30分钟，在工厂内最快2小时便可被加工成“原生无调整”的鲜牛奶产品，并且全程4℃冷链锁鲜，最大限度地保留牛奶的鲜活营养。
　　为了打造全产业链的综合性产业集群，山东鲜淳在岚山区进行了全面布局。除了乳品加工园项目外，山东鲜淳还同步发展了循环农业、牧场工厂文旅、青储饲料种植等项目，带动周边地区的就业和经济发展。
　　谈及在日照开设新厂的原因，李然话语间毫不掩饰对日照的赞美：“当初选择在日照设立新厂，主要是基于日照优越的地理位置、丰富的自然资源，更为重要的是良好的营商环境。”
　　诚如斯言。在日照，重视企业发展、尊重礼遇企业家绝不是一句口号：从陆续出台各项政策文件，为企业发展提供保障，到专设企业家日，以专属节日展示日照的态度和城市温度；从积极培育亲清政商关系，全方位营造尊崇企业家的浓厚氛围，到以“放管服”为保障，持续优化营商环境，推动营商环境再突破再升级……日照正以真情实意、真抓实干，向全社会传递出尊重和礼遇企业家的强烈信号。
　　良禽择秀木而栖，创新因环境而成。真金白银和良好政策为日照经济发展鼓足了干劲，也为企业家接续增添了“来了就不想走”的底气。
　　“我们的发展目标是成为区域内乳品行业的领军企业。”李然表示，企业将始终注重食品安全，坚持科技创新引领产业发展，让每一瓶乳制品都成为安全可靠的代名词。
　　梦想之地充满希望。如同李然一样，日照越来越多的民营企业家正瞄准目标，抢抓机遇，真抓实干，奋力前行。