在岚山区中心渔港,码头上一艘艘满载着生蚝的渔船陆续靠港,前来收购的外地客商正随机挑选生蚝开壳验货,经过一年的积累,生蚝壳薄肉满,品质上乘。
据悉,今年岚山生蚝的养殖面积为3835公顷,总产量达5560万斤,同比增长50.08%。受气候因素的影响,去年冬天气温较去年同时段高,为保证品质、达到上市肥度,岚山生蚝的上市时间较往年晚近两个月。
岚山海域环境得天独厚,是生蚝生长的黄金地带,生长周期的延长反而让生蚝积累了更丰富的风味物质。近年来,岚山区深入实施“蓝色良种”提升工程,高纯度三倍体牡蛎打破高端贝类产业链前端技术空白,通过注册“岚蚝”品牌,进一步扩大了地域性产品的知名度。