本报通讯员 成永举
　　随着经济的发展，在现代畜牧业为人类提供了极其丰富的肉、禽等食品的同时，人们也开始感到畜禽食品的风味不再，有“吃肉不香，吃鸡也不香”之感。
　　随着消费观念的更新，饮食结构的改变，人们对畜产品安全生产有了全新的认识，对产品的选择更加挑剔。“绿色食品”已成为人们的首选。
　　畜产品的安全生产首先要从源头抓起，畜牧投入品直接影响到畜产品的安全。饲料是生产畜产品的原料，饲料要求在改善营养性、适口性和生物性的同时，更重要的是解决饲料的安全性。在市场经济的激烈竞争下，许多不法的生产者为追求“高效益”创所谓的“名牌”，置饲料安全生产于不顾，非法使用违禁药物，不按规定正确使用饲料药物添加剂，过量添加微量元素，使用被化学物质、微生物污染的饲料等，使畜产品的安全生产得不到保证，产生严重的食物链后患和不良的社会影响。
　　畜产品的安全生产与疾病的防治不可分，尽管有些疾病可以治疗，但疾病所带来的危害和治疗的药物所产生的残留都会严重影响畜产品的安全。防重于治，预防为主，疾病防治应及早发现，将疫情消灭在萌芽之中。要创造合适的动物生长、发育、生产的饲养环境，培养健康的种畜群，保持清洁的饲养环境，防止病原微生物的增加和蔓延，进行适时接种和科学的免疫，严格控制抗生素、激素及有害化学药品的使用，使畜产品生产步入安全、有序的轨道。
　　目前，检疫制度还不是很完善，致使健康动物走明道，病死动物走暗道，没有从根本上将病死动物控制在原产地，病死畜禽流向市场，使畜产品安全生产得不到保障，最终危及广大消费者。
　　在畜牧业生产过程中，动物卫生和畜产品的质量都要经过认真地检疫检验，以生产健康质优的畜产品，保护消费者利益为目的，使畜产品生产走上健康的轨道。