一项最新研究发现，用餐时在菜肴上淋上特级初榨橄榄油有助于预防阿尔兹海默症。科学家表示，将特级初榨橄榄油纳入饮食可保持大脑年轻化。
　　被称为“超级食品”的特级初榨橄榄油富含保护细胞的抗氧化剂，因具有多种保健功效而闻名，其中就包括了增强大脑，这是减缓衰老的关键。
　　美国研究人员此前发现，特级初榨橄榄油可以保护记忆力，保护大脑免受阿尔兹海默症的侵袭。而他们的最新发现首次表明，特级初榨橄榄油还可以抵御被称为额颞叶痴呆的精神衰退。
　　费城坦普尔大学的高级研究员多美尼克·普拉蒂克教授说：“特级初榨橄榄油长期以来一直是人类饮食的一部分，对健康有很多好处，其中的原因我们还不完全了解。如今我们已经认识到它可以保护大脑免受不同形式的痴呆症侵害，这让我们有机会进一步了解它支持大脑健康的机制。”
　　阿尔兹海默症，俗称老年痴呆症，主要影响大脑的记忆储存。额颞叶痴呆则会造成人格改变，造成言语障碍及行为异常。