做豆腐，最累人的是推磨。我们跟母亲一块儿推，从下午推到晚上，好歹把十几斤黄豆磨成浆，剩下的活儿就是母亲的了。她生起火烧豆浆，烧的过程中要不断撇净涌起的泡沫。豆汁烧好了，该点卤了，点卤是个技术活儿，没经验的人决不敢随便动手的。点完囟，眼看着豆浆在锅中渐渐凝结成糊糊状，再将之舀入置于锅上的筐中。筐底铺着包袱，豆浆倒满筐，将包袱四角系起，先轻压几下，再盖上盖顶，上压两块条石，这么压一夜，将豆汁慢慢挤净。第二天早晨，敞开包袱一看，粉白结实的豆腐做成了，豆腐上还留着清晰的盖顶印儿。
　　母亲一直忙活到下半夜，一开始我们还陪着，等着吃刚出锅的热豆腐。可是等着，等着，眼皮开始上下打架，不知不觉就趴那儿迷糊过去了。再睁开眼时，是睡在了床上，窗外飘来豆渣味，母亲在那儿切豆腐了。
　　这么多豆腐一时吃不完，母亲将它们大块切好，放进坛里腌着。这坛子豆腐能吃一个正月。