全媒体记者 杨辉
　　春节期间，免不了亲戚朋友各种聚餐，胡吃海喝之后，一句话总结就是：每逢过年胖三斤。天天大鱼大肉，摄入了太多的油脂，加上熬夜喝酒，有可能会导致肠胃不适、便秘、肝炎等症状，这可怎么办？！为此，记者采访了日照市人民医院消化科副主任医师曲卫，吃货们关心的问题不防来看看。

春节健康饮食原则
　　随着生活水平的提高，重视膳食结构均衡也引起市民重视。曲卫表示，人体每天需要保证水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等摄入，过量或缺乏都会有损健康。所以，年夜饭应掌握荤素搭配的原则：l／3素菜，l／3荤菜，1／3半荤半素菜。
　　除了食物要搭配均衡，食物的做法也应多样化。可多吃点新鲜的沙拉，因为生吃蔬果保证了最大的营养含量，少吃煎、炸、烤的食物，最好是保持食物的原汁原味。做菜时，也尽量减少油、盐、糖的摄入量。不过生吃蔬菜，一定要注意卫生，必须彻底洗干净才能入口。
　　“过年，千万不要放纵自己敞开肚皮大吃鱼肉而不吃粮食，也就是不吃米、面、杂粮、薯类等。要知道，如果谷物、淀粉类食物的摄入量不足，而肉食吃得太多，就会增加胆固醇与热量的摄入，容易引起肥胖及并发症。”曲卫特别强调。
　　对于家有孩子的市民，曲卫给出健康建议，春节期间，尤其是孩子们喜欢喝的甜饮料，比如碳酸饮料。家长也放松了对孩子的要求，不少孩子将饮料当水喝。其实，过多饮用碳酸饮料，会吸收过多糖分，产生大量热量，长期堆积，很容易引起肥胖。更为严重的是，过多饮用碳酸饮料，会增加肾脏的负担。因此，喝碳酸饮料一定要适量，也不要图痛快喝冰镇饮料。
　　对于大人的饮料，曲卫表示，大麦茶或绿茶喝再合适不过了，茶能减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，能解腻，又能保护肠胃。饱食之后，喝杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用。因为橙汁中富含有机酸，有促进消化的作用。
　　另外，春节期间人们应酬频繁，往往忽略了及时补充身体所需的水分，尤其是春节期间饮食燥热，更要养成定时饮水的习惯，不要等渴了再去饮水。饮水其实也有讲究，吃油腻食物时适当饮用茶叶茶为宜，平时平常还是以白开水为最佳选择。

春节怎么饮酒不伤身
　　宁低勿高
　　高度酒的酒精含量比较高，比低度酒如葡萄酒、啤酒等，完全可以达到喝一口顶三口的效果。所以，同样喝一杯酒，度数降下来，健康提上去。建议大家在喝酒时尽量选择葡萄酒、啤酒、米酒等低度酒。

　　不空肚喝
　　胃在没有任何食物的情况下，酒在胃内停留的时间很短，80%的酒精在肠内吸收，其余的由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。当100毫升血液中酒精含量在200—400毫克时，就会明显的中毒；400毫克—500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，甚至死亡。因此，空腹饮酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精对健康的危害。

　　适量喝酒
　　《中国居民膳食指南》中建议，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过 25克，相当于啤酒 750 毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450ml，或葡萄酒150ml，或38度白酒50克。孕妇和儿童青少年不能喝酒。

　　细斟慢饮
　　喝急酒会导致体内酒精含量激增，进而更容易使人喝醉。而拼酒者饮酒时，容易忽视饮酒量，往往以追逐一时的精神刺激为目的，最终造成醉酒。
　　足量喝水
　　酒精有利尿的成分，使血管扩张，体温上升，易造成身体缺水。因此，饮酒时多喝水，可减少酒后口渴等不适。