全媒体记者 田文佼
　　春到小镇，满目皆景。
　　3月26日，一场精彩纷呈的东夷小镇美食街区美食（刀工）擂台赛，吸引了众多游客的关注。本次比赛旨在通过活动，展示交流商户的厨艺技巧，弘扬美食文化，营造良好的食品安全氛围。
　　活动前期，东夷小镇召开了美食擂台赛筹备会议，商户们积极响应，经过对食材原料、刀功技艺的初赛筛选，28位厨艺高手进入复赛，现场为游客展现他们精湛的刀功技艺。
　　比赛现场一派欢乐忙碌的景象，商户们全神贯注地投入到比赛中——切葱花、切肉丝儿、切土豆丝儿，直切、推切、拉切……现场多种展演方式齐上演，将食材切得精细如丝，获得了现场游客的阵阵赞叹。他们手法娴熟，动作利落，不仅展现了对烹饪的热爱，也体现了对细节的追求，现场“哒哒哒”的切菜声和游客的惊叹组成了春日里最美妙的乐曲。
　　比赛中，评委们从原料的形状、质量、利用率、卫生、时间等方面进行评判并现场点评，最终，“东夷食集”摊主凭借出色的表现脱颖而出，荣获本次比赛第一名；“赵班长牛肉干”“香脆海鲜串”摊主荣获比赛第二名；“虾扯蛋”“现烤鱼片”“蚵仔煎”摊主荣获比赛第三名。他们精湛的技艺赢得了市民和游客的高度评价。通过本次美食刀工擂台赛，为游客和商户搭建了一个积极交流的平台，也让游客零距离见证舌尖上的安全。
　　据了解，东夷小镇自开街以来，始终把食品安全放在首位，秉承源头严防、过程严管、风险严控的原则，把好“从原料到加工到餐桌”的每道关口，确保广大市民和游客在小镇逛得安全，吃得放心。通过日常联检、组织食品安全专题培训、定期召开食品安全专题会、开展月度食品安全表彰大会、举办新品美食发布会、美食擂台赛、开海美食节等多种活动和举措，保障食品质量、提升产品口味、突出产品优势，为市民和游客提供更多美味、健康的餐饮消费体验。
　　春暖花开，小镇美食已备好，匠心制作，香飘满街，快来小镇感受“逛吃逛吃”的快乐吧！
　　美食美景带动今年即将来临的旅游季。日照文旅集团将高标准策划“嗨玩金沙滩”品牌活动，围绕“沙滩+音乐”“沙滩+露营”“沙滩+运动”“沙滩+休闲娱乐”等主题，计划举办海洋音乐节、2024日照国际啤酒嘉年华、大学生海洋音乐节、飞越金沙滩等系列活动，开启游客“视听+味蕾+游乐”全方位沉浸式游玩体验，让浪漫金沙滩成为时尚潮流、激情释放的打卡地，不断提升阳光海岸景区的知名度、美誉度和影响力。