黄敏
端午将至,思绪飘然,仿佛又回到了那个充满糯米香和粽叶绿的童年时光。那时的我,总是怀揣着一份期待,等待着端午节的到来,等待着奶奶亲手包裹的粽子。
记忆中的奶奶,总是忙碌而温柔。端午节前夕,她便开始准备各种原料,那嫩绿的粽叶、洁白的糯米、香甜的红豆、咸香的蛋黄和肥美的猪肉,都在她的巧手中变得鲜活起来。她会提前一天将粽叶泡在水中,让叶子柔软而富有弹性;糯米也会浸泡一夜,变得饱满而透亮。
每当这时,我总是迫不及待地围在奶奶身边,好奇地观察着她的每一个动作。奶奶的手法熟练而优雅,仿佛在进行一场神秘的仪式。她轻轻地将粽叶折成锥形的小兜,用勺子舀上几勺糯米,再加上红豆和蛋黄,最后用粽叶巧妙地包裹起来,用麻绳紧紧绑好。每一个粽子都像是奶奶用心雕琢的艺术品,既美观又结实。
随着岁月的流逝,我也渐渐长大,但对于那些年端午节的记忆却愈发清晰。我开始渴望能够传承奶奶的手艺,于是在一个炎热的端午前夕,我正式向奶奶提出了学习包粽子的请求。
那天,奶奶的眼中闪过了一丝惊喜,她微笑着点了点头,开始了我们的“师徒生涯”。在她的耐心指导下,我尝试着模仿她的动作,但每一次不是糯米放多了,就是包裹得不够紧密,麻绳绑得也总是松松垮垮。我有些沮丧,但奶奶却总是鼓励我:“不要紧,慢慢来,一切都会好的。”
我们花了一整个下午的时间,一次又一次地尝试,直到我终于能够较为熟练地完成每一个步骤。当我看到自己包出的第一个像样的粽子时,那种成就感和喜悦无法用言语表达。奶奶满意地点点头,她的眼中充满了骄傲和欣慰。
从那以后,每年端午节,我都会和奶奶一起包粽子。这个过程不仅让我学会了一项传统技艺,更让我深刻体会到了与奶奶之间的亲情和传承的重要性。每当我咬一口香甜的粽子,心中就会涌起一股暖流,那是属于奶奶的爱,是家的味道,是我们共同的记忆。
如今,奶奶已经年迈,动作不再像从前那样灵活,但在端午节这个特别的日子里,我依然会陪着她,一起慢慢地包粽子。我知道,这不仅仅是在制作一种食物,更是在延续我们家族的情感纽带和文化传承。
端午情深,粽香四溢。奶奶的粽子是一种情感传递,它承载了奶奶对家人的爱和关怀,也承载了我们对传统习俗的尊重。在这个特别的日子里,让我们一起品尝那香甜的粽子,感受那份深厚的情感和文化魅力吧!