全媒体记者 许晓 报道
　　本报讯 从大饭店到小餐馆，再到路边摊，餐厨废弃物成为群众关心的热点问题。今年以来，市城市管理局以我市创建国家安全食品示范城市为契机，着力构建全环节、全链条、全流程的餐厨废弃物闭环管理体系，不断提升餐厨废弃物无害化、资源化处置水平，全力保障市民“舌尖上的安全”。
　　“餐厨垃圾可以随便处理吗？”“过期食品怎么办？”……近年来，食品安全逐渐引起人们的关注，随之带来的餐厨废弃物也进入人们的视野。
　　为了加强餐厨废弃物管理，维护城市市容环境卫生，保障人民群众身体健康，促进餐厨废弃物无害化处置和资源循环利用，市城市管理局优化全环节管理体制机制，夯实各级责任，齐抓共管、形成合力。同时，积极推动垃圾分类立法相关工作，以法治力量规范餐厨废弃物处置。目前，《日照市生活垃圾分类管理条例》已经省人大常委会批准。该局组织各区县、功能区监管执法部门，加强运行监管、行政处罚等，建立依效付费机制。联动收运企业，严格三联单收运制度（即收运单位白单、产生单位红单、区县监管单位黄单），确保规范处置。同时，该局指导各区县、功能区抓好收运管理和餐饮业户发动，提高餐厨废弃物收运率。
　　“我们还通过楼宇亮化、宣传栏、上门等方式，强化宣传引导，提高餐饮人员的守法意识和群众参与意识，引导群众举报餐厨废弃物非法出售、收运和处置行为。”市城市管理局相关工作人员介绍。
　　餐厨废弃物的最终去向也是居民们比较关心的问题。
　　市城市管理局相关工作人员介绍，目前，日照市已建立全链条闭环处理体系。在前端业户方面，我市免费向餐饮单位配备5600余个专用垃圾桶，免费收集餐厨废弃物，提升业户积极性、主动性。同时，定期普查新增业户，及时纳入收运范围。中端收运方面，由第三方专业机构中标运营，配备专用收运车，采取定点、定时和巡回流动相结合的方式，全天候、全覆盖收运。末端设施方面，目前，全市建成餐厨废弃物集中处理厂2座，总处理规模达到110吨/日，其中，日照市餐厨废弃物处理厂处理规模100吨/日，莒县餐厨废弃物处理中心处理规模10吨/日，通过先进工艺（物料分选、油脂提取、厌氧消化等工序），实现无害化、资源化处理。
　　智慧监管实现全链条闭环，市区餐厨废弃物收运车辆全部安装GPS定位系统，实现了收运车辆运行轨迹可跟踪、可追溯。日照市餐厨废弃物处理厂基本运行数据、收运车辆运行轨迹等信息全部上传智慧化城市管理平台，餐厨废弃物管理信息化系统不断完善，强化了餐厨垃圾源收集运输、无害化处置的动态监控。以智慧赋能让餐厨废弃物全程可追溯，确保餐厨废弃物规范处置。
　　如今，餐厨垃圾的攻坚战已全面打响，垃圾分类全链条体系正在“锻造”。