全媒体记者 林瀚
　　“采摘的时候，一定要轻轻地取下，不要损坏菌棒上面的菌丝……”2月16日，一场别开生面的采摘活动在五莲县洪凝街道红泥崖村上演，村党支部书记张守英不停地叮嘱着。
　　“这是我们红泥崖村种植的新品种，银耳的大哥———黄金耳。”看着金灿灿的“黄金花”，张守英抑制不住心中的喜悦。
　　走进红泥崖智慧菌菇产业园大棚内，空气中弥漫着乳白色的水蒸气，一排排、一列列的菌棒上绽放出金灿灿的“黄金花”，晶莹剔透，淡淡的菌香扑面而来。游客们穿梭其间采摘黄金耳，棚内一派繁忙的劳作景象，同时了解到黄金耳的种植以及美食的制作方法，寓教于乐。
　　近年来，红泥崖村依托村党支部领办合作社，充分发挥自身优势，以“支部引领、党员带头、村民参与”的方式发展食用菌产业，用小小的蘑菇开辟出乡村振兴的致富路。
　　对不少人来说，黄金耳还是新鲜事物。作为食用菌界的新宠儿，黄金耳又名“金木耳”“脑耳”，是一种食、药兼用菌，因其含有丰富的蛋白质、多糖、微量元素和氨基酸等营养成分，胶质含量是银耳的30倍，被誉为“菌中燕窝”。
　　“去年三月份我们对大棚进行提升改造，然后根据黄金耳的特点，在恒温恒湿的大棚中试种了一棚黄金耳，现在看长势还是非常好的。”张守英介绍，“由于营养价值高，红泥崖村的金耳菌最高价格卖到了88元每斤，一个200平方米的试种大棚，产量预计有5000多斤。”
　　“我们将进一步扩大黄金耳种植规模，吸纳更多的村民过来边打工边学技术，再留出几个棚作研学基地，让黄金耳成为红泥崖村增收致富、乡村振兴的重要法宝。”张守英说。
　　乡村要振兴，产业振兴是关键。红泥崖村将持续在“特”上下功夫，在“优”上做文章，在“强”上见成效，把食用菌产业变成红泥崖村的一张亮丽名片。同时，结合依山傍水的生态优势，精心打造休闲旅游、观光采摘、田园体验等系列产业，让生态环境转化为美丽经济，以特色产业促进农业增效，种出村集体经济好“钱”途，开辟乡村振兴的致富路。