全媒体记者 郭晓艳 报道
　　本报讯 为切实保障养老服务中心老年人用餐安全，连日来，岚山区市场监管局通过“三强化”开展“护老”行动，切实消除食品安全风险隐患，守护老年人幸福“食”光。
　　强化监督检查，排查风险隐患。制定并下发《岚山区养老服务中心食品安全风险隐患整治工作方案》，对辖区内养老服务中心食堂进行全覆盖监督检查。进一步摸清就餐人数、配餐情况，聚焦食品采购索证索票、食品留样等环节进行全面检查，严厉查处食品安全违法违规行为。
　　强化责任落实，严守安全底线。继续压实食品安全主体责任落实食品安全管理责任，督促指导养老服务机构建立健全食品安全管理制度，充分发挥食品安全员职责，加强从业人员管理，坚决守好食品安全底线。建立并执行“日管控、周排查、月调度”的工作机制，对照相关法律法规和标准要求进行自检自查，发现问题立即整改，严抓日常管理，自觉提升食品安全管理水平。
　　强化业务指导，提升法律意识。检查过程中，执法人员对许可管理、场所布局、过程控制、设施设备、台账资料、食品安全管理与自查等六个方面的风险隐患进行着重提醒，指导帮助养老服务机构更好地理解食品安全法律法规、食品安全知识，织牢养老院食品安全“防护网”。
　　截至目前，岚山区共检查养老服务中心食堂139家，排查问题139条，下达责令整改12份。