任福刚
　　冰箱的恒温柜里不知什么时候存放了一把韭菜，部分叶片开始发黄腐烂，由于突生想吃韭菜炒鸡蛋的念头，就没舍得往垃圾桶里扔，择韭菜的过程中，不由自主地想起了儿时过年的一件趣事。
　　“小孩，小孩，你别馋，过了腊八就是年。”童年的春节是在上世纪七十年代末的乡村渡过的，那时候物质匮乏，家家日子过得很紧巴，一日三餐大多粗茶淡饭，只有到了腊月，饭菜里才会多了些油水，想到过年能吃到香喷喷的肥肉片，做梦都会笑醒。好容易盼到了寒假，孩子们撇下书包撒了欢地疯玩，偶尔也会结伴到山上拾草，腊八节一过，逐渐地开始嗅到了年的味道，大人们则开始忙着置办年货，平日里一分钱捂出汗来，过年了不再吝啬，杀鸡、宰鹅、割肉、买鱼，集市上的年货大包小包地往家里拎。辛苦了一年，期昐了一年，老婆孩子热炕头，过年了存下年货，一方面让一家老小好好享受一番，另一方面还要留出些正月里招待客人。童年的时候，感觉民风是那么的淳朴，人情味十足，过年走亲访友是男女老少最大的乐事，家家户户都会把最好的东西拿出来招待客人，因为集中了一年的财力配备，那时候一般家庭的饭桌上都能摆上鸡、鸭、鱼、肉等平时难得一吃的奢侈品，就是蔬菜较为单一，除了白菜、萝卜，芹菜和菠菜算是高端蔬菜了。
　　1980年正月初四，一位远房表叔来我家做客，父亲请来几个同族叔伯作陪，表叔从装有点心的皮包里掏出一把青绿色的麦苗放到我家厨房的切菜桌上，我好奇地拿过反复观看，问母亲：“娘，这麦苗怎么长得这么长？”正在忙着炒菜的母亲回头瞟了一眼说：“傻孩子！大过年的哪有去人家做客捎麦苗的？麦苗还不多的是，地里一抓一大把，不会是韭菜吧？”我想也是，可是外面天寒地冻的，哪来的韭菜，种在园里还不得冻粘了？那个年代或许也有蔬菜大棚，即便有也没有大面积推广，而且全部销往大城市，价格也很昂贵，不可能流向乡村集市。母亲又说：“要不你掐点叶尝尝不就知道了。”我满脸狐疑地掐了段叶片，放进嘴里细细地嚼着，一股辣辣微甜的味道在舌尖上扩散，果然是韭菜。母亲小心翼翼拿过那小把韭菜洗净切段下锅，浇上了几个搅拌好的鸡蛋，烟火升起，霎那间，厨房里弥漫着一股韭菜特有的香辣味道，撩得我的鼻子一阵阵发痒，不住地咽口水！那盘韭黄炒鸡蛋一上桌，立马攫取了宾客的味蕾，成了“点击率”最高的一道菜！第二天，我家的那盘韭菜炒鸡蛋成了邻居们的热议话题，时至今日，每每提及此事，还是令家人感慨不己。
　　时光荏苒，一晃四十多年过去了，如今不管城市还是乡村，早已发生了翻天覆地的变化。蔬菜大棚遍布农村，商店、超市货源充足，季节性、反季节性蔬菜水果应有尽有。人们的物质生活越来越好，幸福指数越来越高。
　　马上又要过年了，早已不是那个馋嘴的孩童了，昨天回家，看到母亲准备了满满一冰箱年货，除夕的晚上，大鱼大肉自然又是满满当当一大桌子，不过我仍然想吃母亲做的韭菜炒鸡蛋。