全媒体记者 蒋月阳
　　2月24日，乍暖还寒。沿着大梁山中的小径攀岭越坡、拾级而上，错落有致的梯形茶园在蓝天的映衬下愈发生机无限。不久之后，随着气温升高，茶芽渐露，这里将是一片翠绿的世外桃源。
　　“我喜欢茶，尤其是日照绿茶。”山顶之上，“瞭青山”茶业董事长郭大伟娓娓叙说他对茶叶的感情。
　　一盏清茗，宛如甘露；一杯倾心，滋养心灵深处。他不是日照人，却因日照而爱上茶，并以此为业；他跨越专业的限制，不断在茶叶领域深造，只为心底的喜爱。对话郭大伟，在过程中可以体味到，他所坚持的，是还原茶作为一片叶子的本质属性，正如品牌初心：守茶之本心，还茶之本味。
　　因为日照，而爱上茶
　　若不开口，郭大伟给人的第一印象就是标准的山东大汉。可若给他一壶茶，他就会立刻变成另外一个人：满腹对茶的理解，举止儒雅。
　　郭大伟是济南人，本科考到日照，读的是土木工程专业，研究生又跨考了艺术专业。在日照读书的几年时间里，他接触到了日照绿茶，被日照绿茶醇香的品质吸引，逐步积累了大量关于茶叶的理论知识。
　　虽然初心是让日照绿茶站上更高的世界舞台，但机缘巧合，郭大伟来到福建福鼎市管阳镇，准备在福鼎白茶领域进行一番研究。也正是在这里，他和一群志同道合的朋友创办了“瞭青山”福鼎白茶品牌，取“瞭望青山，守护自然”之意。郭大伟说，他希望这个品牌不仅能给人们带去一杯好茶，更能传递一种健康、自然的生活方式。很快，这款以白茶为主打产品的茶叶品牌凭借其优异的品质和独特的风味，迅速在市场上崭露头角。
　　福建的福鼎，是中国白茶的发源地。这里的茶园依山而建，云雾缭绕，气候湿润，非常适合白茶的生长。“‘瞭青山’白茶原料均出自平均海拔700米的通透丘陵，全天候的阳光让这里的白茶更有机。”郭大伟说，每一位来茶园巡视的人，都只会感叹他们这片茶园养得很好。
　　如今，郭大伟的“瞭青山”品牌已在山东省内开设20余家专卖店，主要集中于济南、泰安、济宁、日照等地。目前，还在福建建立了500余亩有机茶基地，数千平米的专业仓储仓库，旗下的金山有机白茶园已经通过了有机认证，有机产品系列已正式上线。
　　品控，始终如一坚持的方向
　　茶叶是大众之饮，上至帝王将相，下至黎民百姓都对茶水爱好三分。茶叶虽然备受追崇，但茶树的生长却十分娇贵，不仅对气温、水源、防风等立地标准的要求十分挑剔，甚至对土壤酸碱度的要求也十分苛刻，这与郭大伟的理念不谋而合。
　　“茶树的根系有向化（肥）性和向水性，随着有机肥的施用、分解，根系会朝着肥料多的地方生长。”郭大伟说，这些年他80%的时间都在茶山上，也积累了一套非常有用的实践常识。比如，山上行间偏窄，土质偏硬的区域会选用果树种植中常用的穴施；而在宽敞平坦、土质疏松的区域，则可以用正常的开沟机器，“根据基地的地形，也会使用不同的开沟方式，这样对更新茶树根系、延缓茶树衰老、提高茶树品质是很有帮助的”。
　　只要提起茶，郭大伟总会滔滔不绝，仿佛他并没有将茶当做一份事业，反而那就是他的人生。为了实现茶叶生长的精益求精，郭大伟查阅了很多相关文献，比如山苍子种植在茶园会有什么益处？茶树的根部要如何养护？他的目的非常纯粹——让一杯好茶，替土地说话；让茶企的长足发展，替茶农说话。
　　“想让一个品牌具备生命力，是建立在人的基础上。”郭大伟说，从白茶在山东市场上还是“小透明”到如今越来越多山东人也喜欢上这口茶，对品控的坚持是其中不可或缺的一个原因。如今，在他和朋友们的坚持下 ，“ 瞭 青山”茶品牌已拿到茶叶的有机认证“国标”。要知道，为达到这个标准，茶园所有茶叶要连续三年检测合格！
　　让日照绿茶香飘更远
　　尽管在白茶领域取得了很大的成功，但郭大伟的心中始终有一个未完成的梦想——回到日照，将有机白茶的种植及田间管理技术带到这片他深爱的土地上。结合日照的气候和地理优势，嫁接在福建积累的技术，把出去学的东西再带回来，反哺日照。他相信，日照绿茶有着巨大潜力，一定能在更高舞台上绽放光彩。
　　“不仅是技术的引进，更是一种情怀的回归。”郭大伟说，福鼎白茶的生长环境与日照绿茶有许多相似的地方，他想带着福鼎白茶的种植技术和多年的经验，再到日照开辟一片领域，他愿与茶农们一起改进种植管理技术，优化生产工艺，打造更高层次的日照绿茶城市名片形象，也希望通过自己的努力，让日照绿茶不仅保留其独特的香气和口感，还能融入白茶的清新与甘甜，“日照是我的第二故乡，这里的每一片茶叶都承载着我的梦想。我希望通过自己的努力，让日照绿茶走向世界。”
　　郭大伟的故事，不仅是一个创业者的奋斗史，更是一个茶人对梦想的执着追求。他用一片茶叶，串联起了日照与福建，串联起了过去与未来。他常说：“茶如人生，只有用心去品味，才能感受到其中的甘甜与苦涩。”而他，正是用一生的时间生活中的每一瞬，去品味这一片茶叶的芬芳，去书写属于自己的茶香人生。
　　阳光洒在茶树上，茶农们忙碌的身影，还有那弥漫在空气中的茶香。这一切，都是郭大伟追求的温暖与充实。未来的舞台上，日照绿茶也将走向更大的舞台，让更多人爱上这口日照味。