烧烤摊、麻辣烫、小龙虾配啤酒……当胃痛、呕吐、腹泻接踵而至，方才惊觉每一次放纵都可能成为消化系统的“警报”。夏日来临，急性胃肠炎进入高发期，很多患者常陷入“饿肚子排毒”“只喝白粥”等饮食误区，反而延误了康复。那么胃肠炎患者到底怎么吃才能更快康复？感染性疾病科专家为大家科普急性胃肠炎患者如何避雷以及科学饮食方法。

三大饮食误区
　　空肚子不吃饭：禁食会导致肠道黏膜修复所需的营养严重不足，反而不利于病情恢复。研究表明，早期适量进食可使病程缩短12—18小时。
　　白粥咸菜当主食：单纯白粥虽易消化，但缺乏蛋白质、维生素等营养素，不利于病情恢复。
　　无油饮食：适量吃点植物油能促进脂溶性维生素吸收，维护肠黏膜屏障，但需避免肥肉、油炸食品。

分阶段营养策略
　　急性期（水样便阶段）：苹果泥果胶含量达1.5%，具双向调节作用；低乳糖配方营养粉（优于普通奶粉）均可食用。
　　缓解期（便次减少后）：逐步添加水蒸蛋、龙须面（选择无筋道细面）、去皮鸡胸肉。
　　恢复期（症状消失后）：重点补充发酵乳制品、焯水后的深绿色蔬菜。儿童可每日补充适量锌，有利于病情恢复。

禁忌清单
　　高脂食物：如油炸食品、肥肉、奶油等。
　　高渗食物：未稀释的蜂蜜、运动饮料。
　　产气食物：豆浆、红薯、碳酸饮料。
　　刺激性食物：辛辣刺激食物、冰镇饮品。
　　需特别注意：呕吐频繁或重度脱水者需立即就医，不可仅依赖口服补液。
　　专家提醒，急性胃肠炎患者的饮食计划应以清淡、易消化、营养均衡为原则，避免高脂肪、高渗、产气和刺激性食物。通过科学合理的饮食安排，可以帮助患者减轻肠道负担，补充流失的电解质和水分，促进肠道修复，有利于患者尽快康复。
（济南时报）