本报通讯员 苑广宝 报道
　　本报讯 近日，五莲县教育和体育局组织28名责任督学采取随机抽签、现场测试的方式，入校对学校食堂从业人员关于“食堂常规管理应知尽知二十条”掌握情况，开展了专项督查。
　　本次督查对抽签确定的14处学校，抽取96人进行了现场测试。参与测试人员根据从业人员人数按照一定比例确定（低于5人的全覆盖，5-20人抽取5人，20人以上抽取10人），学校食品安全总监、食品安全员必须参加。
　　整个组织过程，谋划在先。提早制定方案，确定学校名单，准备试卷；提前安排，为了不耽误学校食材加工，测试当天八点前就召开专门会议，完成督查安排。组织严密，试卷领送过程全程密封，测试过程单人单桌，全程录像，学校专人监督。五莲县教育和体育局将持续跟踪整改，后续也会开展复查，确保校园食品安全无死角，全力守护师生“舌尖上的安全”。