越来越多的人重视食品安全，很多人连油也在家自己榨，网上大火的家用榨油机，一天能销售好几百台。
　　北京市营养源研究所的专家蒋彤表示，自己榨油存在一些问题。首先，杂质脱不掉，油比较浑浊，容易氧化变质。其次，不管是花生、大豆还是菜籽，都有被黄曲霉毒素侵染的可能。在油的精炼过程中，大多数黄曲霉毒素会被去掉，所以精炼油并不容易出现黄曲霉毒素超标，而自己榨油不进行精炼，超标的可能性很大，黄曲霉毒素的致癌性很高。因此，自己在家榨油并不比买超市的油安全。
　　（据《科普时报》）