朱文兴
　　入伏后携老妻到日照避暑，友人王先生邀我们看了几个茶园后才发现，夏天到日照，在海滨观海浪、到海水浴场游泳、在沙滩上仰望蓝天晒太阳、去滩涂“赶海”，当然是很惬意的，但到海边的茶园里观光、品茶、呼吸新鲜空气，更是一种神仙般的生活。
　　一天下午3点多，我们来到日照海滨国家森林公园南侧的海边，穿过一片松林，一个山峦起伏的茶园就在眼前，这是御海湾茶园。沿着林荫小道步入茶园，顿觉心旷神怡，彷彿进入了一个人间仙境。这里背靠青山，面向大海；茶园周围，松竹环绕；阵阵海风，在一株茶树枝头拂过，松香、草香扑鼻而来。茶园边的小树林中有一个小亭子，里面有石桌，亭子周围是一片青翠的竹林。主人请我们落座后，用玻璃杯给每人泡了一杯茶园自产的绿茶，碧绿的茶水，散发出醇厚的清香，茶未喝，心先醉，御海湾风光旖旎迷人，茶香沁人心脾。
　　日照自然环境得天独厚。北有五莲山脉挡寒风，西有沂山蒙山做屏障，南面毗邻连云港，东面濒临黄海，属于南温带湿润季风气候，地形以丘陵为主，光照充足，雨量充沛，气候润泽，年降水量达到900毫米，南北气候的优势兼有，是北方中的南方，南方中的北方。
　　由于昼夜温差大，茶叶生长期内每天大约有长达14小时的光照，特别有利于茶叶内营养物质的蓄积，加上境内丘陵土壤属黄棕壤土，有机质和微量元素的含量丰富，因而日照茶园的茶树叶片特别肥厚，制成绿茶后有香浓耐泡、养分丰富的特点。日照因而与日本静冈、韩国宝城并称为世界三大著名海岸绿茶的产地。
　　其实，日照种茶产茶的历史并不长。过去，中国的茶叶都产自南方，唐代陆羽的《茶经》在开篇就有“茶者，南方之嘉木也”的记述。日照有嘉木，不过半个世纪。1959年，山东烟酒糖茶公司与林业部门联手，开始实施“南茶北引”工程，克服了霜冻、栽培、管理等方面的种种困难，日照于1966年引种茶树成功，如今茶园面积已经达到20万亩，占到山东省的“半壁江山”，茶叶产量在全省“三分天下有其二”，享有“北方第一茶”之美誉。
　　进入茶室，主人用大玻璃杯给我们每个人泡了一杯绿茶。我惊奇地发现，茶叶经开水一泡，全部展放为一个个青芽，沉到杯底，茶尖直立，整齐划一，每个茶尖下面只有一片小嫩叶，叶片肥厚，茶水碧绿，醇厚的栗香在茶室弥漫，我忍不住端杯品茗，新鲜爽口。友人告诉我，这茶叫浏园春，是头茬春茶中的上品。
　　茶之所以好看好喝，从种植、采摘、炒制到沏泡，是下了一系列功夫的。茶树使用的全是腐熟的牲畜粪便、烂黄豆和芝麻油渣等有机肥，主要应用生物技术和物理措施防治病虫害；采摘之精细，也是我闻所未闻的：只采一芽一叶或一芽两叶的初绽叶芽，紫芽、病芽、雨水叶和露水叶一概不采；按统一规格采摘，每个茶芽的长短尺寸都整齐划一。这样采摘的春芽，4万个才能炒制成1斤绿茶。一个采茶工，一天能采3万多个茶芽，制成茶叶不到1斤。绿茶好喝采摘难，进了茶园，我才恍然大悟，原来采茶是很辛苦的，不像电视画面上展示的那么潇洒浪漫。
　　离开浏园，我们又参观了诺贝尔物理奖获得者丁肇中教授的祖居，还驱车来到涛雒镇下元一村。这是日照最先照到太阳的地方，也是看日出的绝佳位置。我们漫步来到一个水库旁边，只见水库的背后是一座青山，青山的不远处是浩瀚的大海。王先生介绍说，那山叫天台山，山上有一副楹联：“云自天出天然奇石天下无，日照台前台后胜景台上有”，日照之名，源于此，寓有“海上日出，曙光先照”之意。日照每年的农历六月十九日在这里举办太阳节，祭祀太阳神，感谢太阳把第一缕阳光赐给日照，给人以温暖，沐浴万物生长。
　　没想到，到日照海滨看茶园，不仅能避暑品绿茶，还能品文化，欣赏城里人最心仪的田园风光。
　　(文章摘编自香港《文汇报》)