王会敏
　　朋友聚餐时，不知谁带了一些地瓜煎饼，我如获至宝。它勾起了我的童年记忆，让我想起了娘烙的地瓜煎饼。
　　娘烙的地瓜煎饼，是岁月的珍珠。
　　在鲁东南地区，我们这一代农村孩子，几乎都是靠娘摊的煎饼养活长大的，但我从来没有觉得童年是多么清苦。相反，那时煎饼卷大葱蘸大酱就是最幸福的事了。
　　生我养我的小山村大多是山岭薄地，地瓜是主要农作物。每年的晚秋季节，地瓜干晒好后，挑上好的交公粮，剩下的都储存到囤子里，多少就是一家人一年的口粮了。
　　记得我在村里刚上小学那会儿，哥哥和姐姐们分别在离家几十里地外的学校上初中高中，每到星期天他们都要回家拿饭，拿的主食就是娘摊的地瓜煎饼。娘为了供应哥哥姐姐一星期的饭量，无论活有多忙、夏有多热、冬有多冷，无论身体舒服不舒服，每个星期都要从星期四早上就开始准备烙下个周的地瓜煎饼。
　　娘先是用几个大盆浸泡地瓜干，泡泡换换水，再泡泡换换水，如此反复几次后，再把淘好泡软的地瓜干剁成小块（这项工作吃过晚饭就得开始干），剁好后就得连夜推石磨磨煎饼糊子。就这样，整个星期四晚上，娘几乎都捞不着睡觉。
　　石磨就安在窗外，不知多少个夜晚，我听着娘一圈又一圈沉重的脚步声入睡，听着娘铁勺子填料、葫芦瓢咕噜咕噜刮糊子的声音入睡。很多次，迷迷糊糊中听见娘在窗外轻轻呼唤我，我明明听见了，可偏偏就是装着听不见，就是不应答，娘也就不再坚持叫我，继续推她自己的磨……
　　如今，已为人母的我早已深深体会到，我的娘亲如果不是累得实在受不了，怎会舍得叫她最娇惯的小女儿呀。她或许不是为了叫我起来干活，只是听到了女儿睡梦中的呢喃，呼唤几声，来慰藉一下自己已到极限的辛苦和困顿吧。每每想起，我就心如刀绞。
　　记不清多少个拂晓，当我一觉醒来的时候，娘已把煎饼糊子磨好，早磨的糊子也压好了。刚磨出的地瓜干糊子，得装到布袋子里，用大石头压出水分，压得不软不硬才能烙出好煎饼来。娘开始收拾柴屋，支鏊子烧火烙煎饼了。
　　如果烙得少，下午能烙完；如果烙得多，娘就得在鏊子窝里从早上坐到晚上，一坐十几个小时。娘常常坐得脚麻腿抽筋，烙完煎饼后很长时间站不起来。
　　即使这样，娘烙的煎饼往往还不够两个哥哥和姐姐回家拿的。记得很多次，娘把一个个叠好的煎饼先给大哥数上，再给二哥数上，数着数着就不够姐姐拿的了，姐姐跺着脚哭。娘就叹气说：“唉！半大小子壳郎猪，得东西装啊。”然后，娘就踮着小脚(娘小时候被缠过足)去邻居家给姐姐借煎饼去了。
　　记忆中，邻家婶子大娘都经常劝娘：“不要让孩子们再继续上学了，特别是女孩，学什么？在家帮帮你，长大找个好人家嫁了就是，你别太受累啦！”但娘都是坚决摇头。娘经常说的一句话就是：“只要他们愿意上，手心手背都是肉，无论多久，我就是头拱地，也要供应他们！”这就是我的娘，为了孩子们能有出息，能承受的，她都承受了，该付出的，她都付出了。
　　当我眼角也有了鱼尾纹，两鬓有了白头发的时候，再感受那时娘的生活，才深刻理解，那时娘面对的是怎样的人生，娘所担负的痛苦、背负的压力、咽下的泪水都是对我们至深至情无私的爱。
　　那时少不更事的我啊，何曾去体会过娘的辛苦！只是觉得，娘每个烙煎饼的日子都是我最幸福的日子——一放了学就飞奔回家，到娘烙煎饼的鏊子窝里，等一张刚从鏊子上揭下来的煎饼，剥几颗小葱，抹一些娘自己酿的大酱卷上，一口咬下去，热乎乎、脆生生、香喷喷的，那种无与伦比的美味享受，是一种无法言喻的幸福和满足。
　　沧海桑田，岁月无敌。如今，八十五岁高龄的老娘早已推不动石磨，烙不了煎饼了。满街的白面、杂粮煎饼，大多来自于煎饼机。
　　尝遍人间百味后，在我心中，娘摊的地瓜干煎饼不仅是人间最香最甜的味道，也是镌刻在心中的家风，给我温暖，给我力量。