刘征
　　窗外，风起云涌。每逢此时，我便会更加想念家的温暖，想念母亲的凉拌藕片。
　　最近一次吃母亲的凉拌藕片，还是在春节的时候。
　　今年的春节和往常有些不同。风雪交加，夜幕早早地落了下来，放假回家到村头时，天已经黑透了。夜色弥漫之中，我只身一人拖着笨重的行李箱，顶着风雪，吃力地向前挪动着。正当绝望之际，一个熟悉的身影闯入视线。
　　“是母亲！”她站在风口，张望着，那本就瘦小的身体在飘飞的大雪中显得更加孱弱。我不禁心头一酸，热泪盈眶。此时，母亲却刚好望见我，直直地奔我而来。我咽了口唾沫，深吸了一口气，挤出了笑容，换上愉悦的眼神。
　　“饿了吧，儿子？”回到家，母亲一边放置行李一边问我。没等我回答，她已到厨房自顾自地打开灶具，娴熟地加水，取出自家荷塘种的白莲藕，清洗、削皮、切片、下锅。我知道，母亲一定是在做我最喜欢的凉拌藕片了。
　　我在火炉边烤着手，边看着母亲忙活边和她聊天。看着母亲忙碌的身影，听着她满是关爱的唠叨，闻着飘来的缕缕饭香，觉得异常心安，不知不觉竟走了神。
　　“儿子，做人就要像这白莲藕一样，中通外直，更要向这白莲藕一样虽然长在淤泥里，还能坚守本心。”母亲的话，把我拉回现实。这些话，从小到大，母亲对我说过很多次，她是这么说的，更是这样做的。
　　我们家以前是卖馒头的。每次磨面粉前，母亲总是认真筛选，把干瘪的、坏掉的麦粒剔除干净。每次做馒头，母亲都要揉捏100来下。小时候，我经常会搬个板凳坐在母亲旁边一下一下帮母亲数数。
　　“揉那么多下多累呀，少揉几次，别人也不知道。”有一次，我忍不住问。
　　面对我的不理解，母亲捏捏我的脸蛋笑着说：“这馒头得揉好，揉得越多，越上劲，做出来就越好吃。你揉的功夫不到家，馒头就不好吃了，不好吃人家就不来买了。就跟你学习差不多，你光弄些个假把式，学得不深不透，期末考试肯定考不好。”
　　现在想来，不止学习像揉馒头，工作和生活又何尝不像揉馒头呢？只有踏实认真，把功夫做到家，“揉捏的力道”够了，凡事才能取得真正的成功，空有花架子，是经不起检验的。
　　过了几年，市场上出现了漂白剂，个别人用加了漂白剂的面粉蒸馒头，这会让馒头雪白铮亮，卖相更好。但是，母亲始终坚持用自己磨的面粉蒸馒头，绝不用漂白剂。
　　有一次，我随口问了母亲一句，“咱家为什么不用漂白剂？”结果被母亲痛骂了一顿。
　　母亲说：“这是进嘴里的东西，不能随随便便加东西，这是对大家伙负责！”虽然我们家卖的是比市面上的馒头要黑一些，但是因为母亲坚持用自己磨的面粉蒸馒头，坚持每个馒头揉100下，短暂的低潮过后，我们家的生意依然非常火爆。
　　我想，正是母亲像那白莲藕一样的秉性，中通外直，坚守本心，才使得我们家的生意越来越好。
　　那个时候，一家人忙着生计，经常凉拌个藕片，吃个馒头就凑合了一顿饭。也就是从那时候，我喜欢上了凉拌藕片；也就是从那以后，“凉拌藕片”，成了我为人处世的真理，让我在今后的很多事情中能做到恪守自己的本心，正直、洁白。
　　这盘凉拌藕片，不比山珍海味那般稀有昂贵，在我心中却是白月光般的存在。在外游离多年，很少在家吃饭，品过山东的炸藕合，吃过广东的绿豆酿莲藕煲，尝过江西的酸辣藕，纵然试过万千种吃法，却总觉得不及母亲那一盘凉拌藕片，简单、心安。
　　何时归家，再来一盘凉拌藕片呢？