莲娜
　　季节的脚步又一次跨进腊月的门槛，久远而新鲜的年味就日渐浓烈了起来，少时过年的景象就像电影回放般地浮现在眼前。一年之中，最富特色最让人怀旧的就数腊月了。
　　“腊八节”是进入腊月的第一个重要节日。腊八节，从先秦起延续至今，一般是祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。我家虽然从爷爷辈就离开了故乡，远离了故土。可是，每年腊八节这天是一定要喝腊八粥的，腊八粥是用多种豆米干果类煮熬而成，早年多是甜味，现如今熬制时已不再放糖，为的是预防“三高”，原味的粥会更健康一些。
　　过了腊八就是年。眼看到了腊月二十三小年了，大人们开始忙碌了起来，杀鸡宰鹅做饽饽，为敬灶神做着准备，更为大年三十准备着。过小年是不可或缺的仪式，放了寒假的孩子们，如同撒了欢的鸟儿，尽情放纵自己，极尽玩耍。小年，也是迎接大年的前奏和预演。这一天里的灯火年一样的亮着！这一天里菜肴也一样地丰盛，人们一样忙碌而快乐着。随后的日子里，母亲就会陆续开始了煎、炸、蒸、煮、鱼、肉、豆腐等食材的加工。在我的老家，最让大人孩子们期待的要数“蒸鸡”了，也叫“鸡酢”。这是我家乡春节期间最具特色的一道菜。就是把刚杀好洗净的老母鸡肚子里放进葱姜蒜、八角、香叶、花生油、还有香油是万不能缺少的。然后先在锅底铺上两层白菜叶，再把鸡放在中间，最后一片一片白菜叶覆盖在鸡的上面及左右，用整棵大白菜把鸡严严实实包裹起来，加一碗水慢火蒸煮四个小时，直至满屋充溢着鸡的香味，这也更加浓郁了年的味道。停火后的鸡酢，次日早晨等母亲把整鸡拆碎，再把熟烂的白菜竖着扯成条状，回锅加上盐后就能吃了，通常是大年三十晚上盛上一大碗，剩余的就用于正月里待客用。我至今对鸡酢的记忆还是：白菜比鸡肉好吃！
　　除夕夜，游子远归，阖家欢聚吃团圆饭，神秘、庄重而热烈。这一刻，小孩子们是不能多说多问的，万一哪个冒失鬼说了不吉利的话，老人们会反应极其敏捷地用吉祥周到的话语快速把话圆回来。最隆重的时刻是年夜凌晨十二点，大人忙着煮饺子，“发纸马”，男孩子们则跑到院子里叽叽喳喳的点燃鞭炮，女孩子们开始准备初一穿的新衣、新裤、新鞋、新袜、红头绳之类的。鞭炮响起，纸钱点燃，此刻，全家举杯，辞旧迎新。
　　常常想起小时候过年的景象，虽没有现在丰富的物资、昂贵的衣裳，却最有年味，最是让人难以忘怀。